-
Достаточно потратить буквально 20 минут и ароматное медовое печенье уже можно подавать к чаю. Тесто готовится быстро, да и выпекается всего 7 минут, поэтому возьмите этот простой рецепт себе на вооружение, если хотите баловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. А еще мне нравится это печенье за то, что в нем нет яиц и молока.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Мед – 40 г
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 50 мл
- Вода – 50 мл
- Сода – 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Специи (корица, мускатный орех, имбирь) – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
В сотейнике смешиваем сахар, мед, воду и уксус.
-
Перемешиваем венчиком и ставим на огонь нагреваться до появления пены. Это займет буквально пару минут.
-
Убираем с огня и вливаем растительное масло. Перемешиваем.
-
Муку отдельно перемешиваем с содой и специями. Специи добавлять не обязательно.
Всыпаем в медовую основу и замешиваем мягкое эластичное тесто. Сначала вымешиваем ложкой, а уже потом можно вымешивать на столе.
-
Тонко раскатываем и вырезаем формочками любые фигурки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный масло и присыпанный мукой.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 С около 7 минут, но старайтесь не пересушить.
-
Получается очень ароматное и вкусное печенье на скорую руку.
Когда оно горячее, то еще мягкое, а когда остынет, то становиться хрустящим.
-
Приятного всем чаепития!
Немного истории
Когда хочется почувствовать домашний уют, нужно просто выпить кружку ароматного чая или кофе со вкусной печенюшкой. Сразу же на душе становится легко, тепло и уютно. Печенье может смело выступать в роли антидепрессанта. Им спасались многие поколения людей даже тогда, когда и не знали такого слова, как депрессия. Ведь это изделие очень древнее. Выпекать его начали тогда же, когда и хлеб и было это более 10 000 лет назад. Раньше не было печей, а лепешки, которые и были хлебом, выпекались на разогретых камнях. Чтобы проверить температуру этого камня, хозяйки отщипывали кусочек теста, разминали его и клали на камень. В последствии, эти маленькие поджаренные сухие лепешки отдавали детворе. Но, надо заметить, что они были несладкими и готовились исключительно из пресного теста, ведь добывать сахар в те годы еще не умели. Что-то похожее на печенье появилось в Древней Персии. Именно в этой стране научились его готовить из рисовой, кукурузной и пшеничной муки.
Про мед
Мед – это очень ценный, даже можно сказать, лекарственный продукт. В нем содержится более 100 полезных компонентов. В нем есть даже биогенные стимуляторы. Эти вещества помогают повысить жизненный тонус организма. В его составе много кислот и ферментов, благодаря чему он оказывает антигистаминный, антибактериальный, противогрибковый, противовирусный и регенерирующий эффект. Поэтому этот продукт необходимо употреблять в осенне-зимний период регулярно, если нет аллергии.
Медовое печенье – это всегда вкусно, ароматно и полезно. Безусловно, если мед хороший, натуральный. К сожалению, купить такой в последнее время не просто. Чтобы сделать правильный выбор необходимо знать следующее:
- После октября месяца жидкий мед уже не продается. В таком виде он бывает только в период сбора – с июня по сентябрь.
- Чтобы отличить настоящий мед от искусственного, окуните в него ложку и поднимите над поверхностью. Натуральный – будет стекать медленно, непрерывной струей и образовывать горку. В отличие от него искусственный, будет стекать быстро и разбрызгиваться.
- Чтобы определить, нет ли крахмала и муки в составе, нужно капнуть йод. Он не должен изменить цвет. Если йод цвет изменил, то значит, тут присутствуют посторонние примеси.
- Очень легко отличить подделку, если растереть каплю продукта между пальцами. Настоящий легко растирается и быстро впитывается, а вот суррогат будет образовывать комки и сгустки.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 3888
|
20 минут 
