Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

1. Голландский суп-пюре – это яркий и насыщенный суп, который порадует своей вкусовой гаммой каждого любителя вкусно поесть. 

    

   Ингредиенты:

   • Свинина – 150 г
   • Картофель – 250 г
   • Тыква – 130 г
   • Кабачок – 1шт.
   • Помидоры – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук -1 шт.
   • Лавровый лист
   • Специи
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Мясо промыть и поставить вариться 1 час, чтобы оно лучше разварилось и стало очень нежным.

    

   Готовое мясо достаньте, а бульон оставьте на плите.

2. Тыкву очистить и порезать крупными кубиками.

3. У кабачка снять кожуру и порезать кружочками. 

    

   Выбирайте небольшие кабачка, они нежнее и не нужно возиться с семечками.

4. Помидоры нарезать кубиками.

5. Морковь почистить и порезать брусочками.

6. Лук очистить и крупно порезать. 

    

   Репчатый лук можно заменить красным луком – он менее горький.

7. Картофель почистить и нарезать кубиками.

8. Все овощи сложить в кастрюлю и варить 10 мин.

9. Только теперь добавляем лавровый лист, приправы и соль. Варим до готовности.

10. Сливаем бульон в другую кастрюлю, убираем лавровый лист и измельчаем овощи при помощи блендера. 

     

    Если вам кажется, что суп слишком густой, то добавьте немного бульона.

11. Готовый суп раскладываем по тарелкам, а сверху кладем кусочки нарезанного мяса.

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 632