Суп из говядины на кости с лапшой

1. Вкусный суп на наваристом бульоне прекрасно подойдет для семейного обеда. Первое блюдо согреет и придаст сил, а аппетитные ароматы мяса, овощей и зелени соберут за столом всех домочадцев.

    

    

   Ингредиенты (на кастрюлю 3 л):

   • Говядина на кости – 400 г
   • Картофель – 2-3 шт.
   • Лапша – 1 горсть
   • Лук – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Зелень
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Мясо хорошо промыть, положить в воду и варить около 1,5 часа, снимая пену. 

    

   Конечно, мясо будет готово и через 30 мин, но оно с косточкой и чем больше варить ее, тем наваристей будет бульон, а готовый суп будет иметь более насыщенный вкус.

    

   Готовое мясо выложить на тарелку, остудить и нарезать на небольшие кусочки. 

2. Морковь нарезать на брусочки или натереть на терке.

    

   Лук мелко нарезать. 

3. Картошку нарезать кубиками или пластинками.

4. Овощи закладываем в бульон и варим 15 мин. 

    

   Морковь с луком обжаривать не обязательно, так будет только полезнее, но и добавлять и нужно вместе с картошкой, чтобы успели приготовиться.

5. Через 15 минут добавляем лапшу, мясо и варим до готовности.

6. Солим по вкусу и добавляем специи по желанию

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 3193