Суп со свининой и гречкой

1. Суп можно приготовить не только на курином бульоне, но и на свином. Получится так же вкусно. Поэтому, обязательно попробуйте этот рецепт с пошаговыми фотографиями.
    

   
   Ингредиенты:

   • Вода – 2,5 л
   • Свинина на кости – 200-300 г
   • Картофель – 4 шт.
   • Морковь – 2 шт.
   • Лук – 1 большая луковица;
   • Гречневая крупа – 3 ст.л.
   • Перец, петрушка, специи

2. 
   
   
   Приготовление с фото:

   
   Замороженную свинину размораживаем, промываем под струей холодной воды, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться приблизительно на 1 час.
   

3. 
   Пока мясо на кости варится необходимо почистить картофель и морковь.

    

   Промываем гречку.

4. 
   
   Крошим лук и замороженную петрушку. Подготавливаем перец, я брала замороженный, так что измельчать его уже не нужно.
   
5. 
   Как только мясо готово, трем на терке морковь и добавляем в бульон.
   
6. 
   Бульон прокипел минут 5-10, добавляем картофель, который предварительно порезали на кубики.
   
7. 
   Спустя 5 минут в кастрюлю добавляем промытую гречневую кашу.

8. 
   Через 10 минут добавляем порезанный лук, перец, соль и молотый перец.
   
9. 
   Суп немного прокипел, пробуем на соль, добавляем петрушку. Выключаем огонь и можно подавать.
   
10. 
    Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 4488