Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Суп-пюре из кабачков с мясом

Суп-пюре из кабачков с мясом

Суп со свининой и гречкой

Суп со свининой и гречкой

Густой картофельный суп с мясом

Густой картофельный суп с мясом

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Сырный суп с сосисками и яйцом

Сырный суп с сосисками и яйцом

Суп из говядины на кости с лапшой

Суп из говядины на кости с лапшой

Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной

Щи со свининой и свежей капустой

Щи со свининой и свежей капустой

Суп томатный с колбасой и огурцами

Суп томатный с колбасой и огурцами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

<- Главная <- Супы <- Суп с мясом

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    37 ккал.

  • Категория: Супы

  1. Зеленые щи из щавеля - очень полезное и совершенно не затратное в плане времени и средств первое блюдо. Готовятся они очень быстро. Весна – время года, когда появляется свежая зелень, поэтому самое время попробовать приготовить это замечательное блюдо.

    Ингредиенты:

    • Вода – 2 литра
    • Щавель – 2 пучка
    • Свиная косточка с мясом – 300 гр.
    • Картофель – 4 шт.
    • Яйцо – 2 шт.

     


    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     
    Свиную косточку помойте, положите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.

     

    Сними сверху пенку, и варите мясо до готовности, примерно 40 минут.

    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  2. Готовое мясо достать из бульона, слегка охладить, разделать на маленькие кусочки и положить обратно в кастрюлю.
    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  3. Картофель почистить, помыть, порезать кубиками, высыпать в бульон и варить до готовности.
    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  4. Щавель перебрать, обрезать длинные стебли, промыть под проточной водой и порезать полосками.
    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  5. Когда сварится картофель, закладываем в кастрюлю щавель.
    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  6. В отдельной кастрюле отварить вкрутую яйца. Нарежьте пластинками.
    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  7. Положите их сразу после щавеля и проварите не более 3 минут. Благодаря тому, что щавель быстро готовится, в нем сохраняются все полезные свойства.


    Все, наши зеленые щи готовы. Подавать в горячем виде.

     

    По желанию можно сдобрить сметанкой или майонезом.

    Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

  8. Приятного аппетита!
     

     

    Первые горячие блюда очень важны для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Поэтому очень важно в обед съедать тарелочку супа или борща. Неспроста именно ими кормят детей в школах и садиках, а взрослых – в больницах и санаториях. В пользе подобных блюд сомневаться не приходится. Именно поэтому каждая хозяйка старается составить рацион своей семьи таким образом, чтобы в нем присутствовало первое. Весной есть прекрасная возможность приготовить зеленые щи. Они очень легко и быстро готовятся и получаются необычайно вкусными, а благодаря большому содержанию зелени, еще и полезными. Основа зеленых щей – это свежий щавель. Он первым созревает на грядке, поэтому полакомится таким супчиком можно уже в мае. Запасливые хозяйки стараются законсервировать или заморозить эту траву, что в любое время года можно было побаловать свою семью свежими зелеными щами. В зимний период, время простудных заболеваний, это особенно актуально.

     

    Ведь щавель содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), что помогает ему укреплять иммунитет и повышает способность организма противостоять вирусным заболеваниям. Также эта кислота укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными. Еще в щавеле содержатся витамины В1, В9, РР, К, А, Е. Ретинол (витамин А) помогает замедлить старение и способствует образованию новых клеток. К тому же этот листовой овощ помогает разогнать метаболизм, укрепляет нервную систему, поднимает жизненный тонус, снижает уровень холестерина в крови и разжижает ее, улучшает моторику кишечника, укрепляет клетки печени, снимает головную боль.

     

    Очень вкусными получаются зеленые щи, сваренные на свином бульоне. Только необходимо использовать свежую и качественную свинину. Выбрать ее очень просто. Остановить свой выбор необходимо на охлажденной, а не замороженной свинине. Так будет проще оценить ее качество и свежесть:

    1. Мясо должно быть слегка влажным, блестящим, но не слишком мокрым.
    2. Цвет однородный, розовый или слегка красноватый. Чем темнее цвет, тем старше была свинья.
    3. Жир – белый, без признаков пожелтения.
    4. При надавливании на мясо пальцем, оно должно пружинить и быстро принимать первоначальную форму. 
    5. Ярко выраженного запаха свинина не имеет. Только поросятина пахнет молоком.
    6. Лучше приобретать мякоть на кости, так бульон получится намного вкуснее и более прозрачным.
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 4013

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с мясом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Грузинский суп с яичными блинчиками

Грузинский суп с яичными блинчиками

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Новое из: Супы

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с жареной вермишелью без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп с чечевицей

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Сырный суп с курицей и вермишелью

Сырный суп с курицей и вермишелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками