-
Если малыш уже познакомился со сказкой «Колобок», то выпечка в виде этого сказочного персонажа его обязательно порадует. Можно совместить приготовление и поедание булочки с рассказом. А давать такую выпечку можно ребенку примерно с 2-х лет, когда он сам хорошо жует.
Ингредиенты (на 2 булочки):
- Мука – 10 ст. л. с горкой
- Вода – 2 ст.л.
- Сметана – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст.л. без горки
- Дрожжи сухие – 4 г
- Соль – 1/3 ч. л.
- Яйца – 3 шт. (для начинки 2 шт. и в тесто 1 шт.)
Пошаговые фото рецепта:
В теплой воде разводим дрожжи с сахаром и 1 ст. л. муки.
-
Добавляем яичный желток в разведенные дрожжи.
Вливаем подсолнечное масло, сметану и солим.
-
В полученную смесь постепенно вмешиваем оставшуюся просеянную муку.
-
Хорошо вымешиваем тесто. Накрываем его глубокой миской и оставляем подниматься на 1 час.
-
Отвариваем 2 яйца вкрутую или в мешочек. Охлаждаем и очищаем от скорлупы.
Белок можно слегка посолить сверху.
-
Поднявшееся тесто разделяем на 2 части и формируем шарики.
-
Раскатываем их в лепешки и в каждую помещаем целое яйцо.
Собираем тесто вокруг яйца в одной точке и защипываем. Получившиеся колобки переворачиваем защипом вниз.
-
Помещаем булочки на смазанный противень.
Оформляем «личики»: лепим носики, ножом вырезаем улыбки, делаем углубления под глаза. Для «глаз» я использовала изюм, можно брать кусочки чернослива или оливок.
Обязательно оставляем на расстойку не меньше 20 минут, чтобы поверхность теста не лопнула при выпекании.
При необходимости, черты лица нужно поправить после того как булочки поднимутся.
-
Смазываем колобков оставшимся яичным белком и помещаем в разогретую до 180 С духовку примерно на 15 минут.
Выпекаем до золотистого румянца.
-
Даем остыть и повязываем вокруг «косынки» из бумажных салфеток. Можно угощать малыша.
-
Приятного аппетита!
90 минут 
