-
В наше время, когда полки магазинов и супермаркетов просто ломятся от обилия всевозможных конфет печенья и пряников, многие мамы предпочитают готовить для своих детей дома. И это правильно, ведь в домашних условиях, да и ещё мамиными руками выпечка получается намного вкуснее и полезнее магазинной.
Приготовьте вашему малышу детские молочные коржики – они очень вкусные и подходят для рациона ребенка с 1 года (тем, у кого уже есть зубки).
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2,5 ст.
- Сахар – 0,5 ст. или меньше
- Сода – 0,5 ч. л.
- Уксус 9% - 1 ст.л. (лучше взять яблочный)
Пошаговое приготовление рецепта:
Первым делом растапливаем сливочное масло. Помешивайте его и старайтесь, чтобы оно не закипело.
-
Дайте маслу чуть-чуть остыть и перемешайте его с сахаром и молоком. Влейте уксус.
-
В получившуюся массу добавьте белок. Хорошо перемешайте.
Желток мы используем в самом конце для смазывания перед выпеканием.
-
Всыпьте стакан муки, просеянную с содой, и хорошенько перемешайте.
-
Досыпьте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
-
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной примерно 0,5 сантиметра и вырежьте фигурки.
Коржики поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
Оставляйте расстояние друг от друга, чтобы печенье не слиплось при выпечке, так как оно хорошо увеличиться в объёме.
Возьмите желток и добавьте в него чуть-чуть воды, хорошо перемешайте. Смажьте пряники желтком и посыпьте сахаром при желании.
Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут при 180 С.
-
И вот все готово!
-
Приятного аппетита вам и вашим деткам!
45 минут 
