Калорийность скумбрии соленой

Скумбрия - это теплолюбивая рыба, относится к семейству скумбриевых. В Европе ее называют макрелью, это означает "пятнистый". Длина тела максимально достигает 60 см. Когда скумбрия появилась в кулинарии достоверно неизвестно, но огромной популярностью пользуется скумбрия соленая или копченая. Она является питательным и полезным продуктом, т.к. содержит в себе белки, которые легко усваиваются организмом и жирные кислоты, незаменимые для правильного роста и развития организма, Омега-3. Также в блюде присутствуют витамины (A, D, E и др.) и микроэлементы. Употребление данного вида рыбы способствует повышению иммунитета и улучшает обмен веществ.
 

 

Всем известно, что в воде и соли калорий нет. Поэтому, количество калорий зависит от рецепта приготовления рыбы.

Сколько калорий содержит соленая скумбрия в 100 гр:
     - если скумбрия засолена по стандарту, то это примерно 160 ккал;
     - если при посоле использовали сахар, то около 180 ккал;
     - если присутствует растительное масло и сахар - количество калорий может достигать 220.
 

Пишевая ценность продукта на 100 г:

       Калорийность ~160-220 ккал

       Белков ~ 18-19 г
       Жиров ~ 25 г
       Углеводов ~0 г
 

 

Как уменьшить калорийность

Калорийность скумбрии соленой можно уменьшить за счет замены подсолнечного масла на оливковое. Хранится скумбрия в холодильнике не более 2-х суток с внутренностями, и около 3 дней без.

4467