Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

1. Салатов с консервированным зеленым горошком множество – начиная от небезызвестного оливье и заканчивая блюдами со смелыми и даже экзотическими сочетаниями продуктов. А мне больше всего нравится готовить по этому рецепту, получается необычно и вкусно.
    

   
   Ингредиенты:
          Огурец свежий или соленый – 1 шт
          Луковица – 1 шт
          Консервированный горошек  - 250 г
          Морковь отварная - 1 шт
          Яйца куриные сваренные вкрутую - 3-4 шт
          Скумбрия соленая без костей и кожи – 200 г
          Майонез, перец, соль – по вкусу  

    

   
   Способ приготовления рецепта с фото:

   С горошка слить жидкость, приготовить огурец
   

2. 
   Отварить морковь и яйца, приготовить и разделать скумбрию

3. 
   Яйца, огурец и морковь нарезать кубиками

4. 
   Лук мелко измельчить, рыбу без костей и кожи нарезать кусочками

5. 
   Смешать все компоненты, заправить майонезом, солью, перцем и тщательно перемешать

6. 
   Подавать охлажденным, украсив горошком и кусочком моркови.
   По желанию можно добавить 1 шт. отварного картофеля.
   
   
   
   Приготовьте салат со скумбрией по нашей пошаговой инструкции с фото на Новый год или на другой праздник и ваши гости удивятся насколько могут быть вкусными простые блюда.

    

   Если вы составляете меню к новогоднему столу или другому празднику, то наверняка в вашем списке есть оливье. Разнообразить праздничные угощения, удивить гостей  новым блюдом с неизбитым вкусом можно, приготовив  салат, напоминающий  традиционное оливье, но имеющий в составе вместо мяса морскую рыбу. Это простое и доступное блюдо имеет такой насыщенный вкус, что наверняка, вы захотите его приготовить не один раз. Кушанье будет прекрасно смотреться не только на праздничном столе, но и в будни. Это сытное, вкусное и довольно простое блюдо по приготовлению и составу.
   
   Интересный вкус блюда формируется за счет сочетания продуктов. Основной ингредиент, который придает ему особенный вкус - это слабосоленая  скумбрия. Окончательный результат во многом зависит от того, какую рыбу вы используете. Как известно, скумбрия продается свежемороженой, поэтому важно знать, как выбрать качественный продукт, который не подвергался многократной заморозке.
   
   Лучше всего рыбу солить дома, чтобы быть уверенным в ее качестве и в выполнении всех санитарных норм. Для засолки выбирайте тушки без желтого оттенка, которые имеют природный цвет и блеск. Она должна иметь приятный свежий запах и красные жабры. На поверхности  тушки не должно быть повреждений и налипшего льда. Покупайте скумбрию только у проверенных продавцов, чтобы лишний раз обезопасить себя от покупки некачественного продукта.
   
    Если вы покупаете готовую, то обратите внимание на следующие детали:
     • Жабры должны быть красного или розового цвета
     • Рассол  иметь прозрачный вид
     • Тушка должна быть плотной, без выпирающих костей
     • При нажатии  на бочок вмятина от пальца сразу выравнивается
     • Хвост - целый, не изломанный
     • Запах - без неприятных примесей.
   
   Скумбрия, помимо своего превосходного вкуса, обладает массой полезных свойств. Она  содержит полезные жирные кислоты, витамин Д, комплекс микроэлементов. В100 г этой продукта  находится такое количество белка, что компенсирует  половину дневной нормы употребления для человека.
   
   Этот салат считается зимним блюдом. Помимо активных веществ, содержащихся в  морской рыбе, ваш организм обогатится полезными витаминами, которые входят в состав лука и моркови.
   Качество остальных ингредиентов также влияет на вкус угощения. Тщательно выбирайте консервированный горошек. Некачественный продукт может испортить готовый результат. Лучший выбор - это горошек мозговых сортов.
   
   Признаки качественного продукта:
     • Ярко - зеленый цвет
     • Отсутствие мутного осадка в банке
     • Горошек  занимает не менее 70% объема банки.
   
   Такой горошек  имеет нежную структуру и сладкий вкус, который идеально сочетается с жирной рыбой, поскольку имеет в своем составе белок.
   Майонез должен иметь среднюю жирность. Его структура неплотная, но и не жидкая, поможет насытить вкус угощения, которое украсит ваш новогодний стол.
   
   
    

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 34

Социальные сети

Просмотров: 21754