Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без моркови

Салат из сайры консервированной с крабовыми палочками на праздник

Салат из сайры консервированной с крабовыми палочками на праздник

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром слоями

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром слоями

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

Салат с фасолью, рыбной консервой сардиной в масле и свежим огурцом

Салат с фасолью, рыбной консервой сардиной в масле и свежим огурцом

Салат с селедкой, картошкой и горошком

Салат с селедкой, картошкой и горошком

Вкусный салат с креветками и кукурузой

Вкусный салат с креветками и кукурузой

Классический слоеный салат из печени трески с картошкой и морковью

Классический слоеный салат из печени трески с картошкой и морковью

Салат с тунцом, яйцом и горошком

Салат с тунцом, яйцом и горошком

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

Салат "Спрут" из ОКЕЙ

Салат "Спрут" из ОКЕЙ

Салат с фасолью и рыбной консервой без майонеза

Салат с фасолью и рыбной консервой без майонеза

Новогодний салат "Дед мороз" с крабовыми палочками

Новогодний салат "Дед мороз" с крабовыми палочками

Классический салат из крабовых палочек с рисом и свежими огурцами

Классический салат из крабовых палочек с рисом и свежими огурцами

Рыбный слоеный салат с сардинами и горошком

Рыбный слоеный салат с сардинами и горошком

Сельдь под шубой с яйцом

Сельдь под шубой с яйцом

Вкусный слоеный салат с крабовыми палочками и морской капустой

Вкусный слоеный салат с крабовыми палочками и морской капустой

Салат из сушеной рыбы

Салат из сушеной рыбы

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

Праздничный салат с морепродуктами "Ассорти" с огурцом и яйцом

Праздничный салат с морепродуктами "Ассорти" с огурцом и яйцом

<- Главная <- Салаты <- С морепродуктами

Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом

Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    197 ккал.

  • Категория: Салаты с рыбой

  1. Правильный рацион – залог здоровья человека. Диетологи утверждают, что рыба должна присутствовать в питании не менее трех раз в неделю. В ней содержится много белка, кальция, фосфора, полиненасыщенных жирных кислот. Высокое содержание коллагена способствует быстрому перевариванию и усвоению пищи. Рыба незаменима для организма в обеспечении витамина D, который хорошо сохраняется в соленой скумбрии или селедке. 

     

    Рыбные салаты всегда будут уместны на праздничном столе, но не нужно ограничиваться банальными «Шубой» или «Мимозой», ведь есть много других рецептов. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Скумбрия соленая – 300 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Морковь – 1-2 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Майонез

     

     

    Пошаговые этапы приготовления рецепта:

     

    Картофель варим в мундире до готовности. Чистим и нарезаем кубиками.

    Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом
  2. Отвариваем морковь в кожуре, чистим и измельчаем.

     

    Если будете овощи варить вместе, то не забывайте, что морковь сварится быстрее, поэтому ее необходимо вынимать раньше.

    Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом
  3. Крошим вареные яйца.

    Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом
  4. Рыбу чистим от кожи и костей. Нарезаем филе мелкими кусочками.

     

    Чтобы не возится с рыбой, можно взять пресервы.

    Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом
  5. Заправляем все майонезом и перемешиваем. Солить не нужно.

    Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом
  6. Приятного всем аппетита!

     

      

    Рыбные салаты легкие в приготовлении и очень питательные, станут прекрасной закуской или дополнением к другим блюдам. Рыба хорошо сочетается с крахмалистыми овощами (картофелем), морковью и зеленым горошком, поэтому сочетать ее нужно именно с этими продуктами.

     

    Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно выбрать соленую скумбрию:

    1. Она должна быть не слишком тощая и не очень плотная.
    2. Никакой слизи, а хвост и плавники – обязательно целые (это говорит о том, что рыба была засолена правильно).
    3. Недосол – один из дефектов засолки. В этом случае можно заметить сукровицу в жабрах, а у хребта свежую кровь.
    4. Для салата следует выбирать молодую скумбрию с не очень крупными чешуйками. 
    5. Если она источает неприятный запах – покупать ее не стоит.
    6. У соленой, так как и у свежей, скумбрии глаза остаются прозрачными, если они мутные, значит, она испорчена.

     

    Овощи также являются ценным источником витаминов. Картофель отлично проявил себя в лечении желудочно-кишечных заболеваний, способствует поддержанию нормальной работы сердца. Морковь рекомендуют употреблять при сахарном диабете, сердечно-сосудистых болезнях, повышенном давлении. 

     

    Для того чтобы максимально сохранить полезные витамины и вещества в овощах, их следует правильно отварить:

    1. Картофель и морковь лучше варить отдельно. Их кладут в кипящую воду так, чтобы она их покрыла с верхом.
    2. Воду солят через 10 мин. после закипания.
    3. Варить овощи необходимо под закрытой крышкой.
    4. Картофель отваривают до тех пор, пока он не будет легко прокалываться ножом или вилкой.
    5. Чтобы кожица не лопнула, в воду следует добавить несколько капель лимонного сока.
    6. После отваривания, овощи необходимо опустить на минуту в холодную воду – так их будет легче чистить.

     

    Заправляют салат майонезом или натуральным йогуртом. Для улучшения вкуса в закуску можно добавить шалфей, розмарин, черный молотый перец, тмин. Закуску можно выложить в на листья салата и сверху украсить помидорами-черри или свежей зеленью.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 6144

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Татьяна

мммм, вкусный салат на каждый день, мне и мужу очень понравилось)



Новое из: Салаты - С морепродуктами

Салат из морепродуктов с овощами

Салат из морепродуктов с овощами

Слоеный салат из печени минтая

Слоеный салат из печени минтая

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат со шпротами и сухариками

Салат со шпротами и сухариками

Салат с красной рыбой и картофелем слоями

Салат с красной рыбой и картофелем слоями

Салат "Красная рыба на шубе"

Салат "Красная рыба на шубе"

Салат с тунцом, фасолью и огурцом

Салат с тунцом, фасолью и огурцом

Салат с мидиями и листьями салата

Салат с мидиями и листьями салата

Новое из: Салаты

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат с копченой курицей и фасолью

Салат с копченой курицей и фасолью

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Салат с курицей, ананасами и сметаной

Салат с курицей, ананасами и сметаной

Салат "Ревнивец" с курицей, сухариками и моцареллой

Салат "Ревнивец" с курицей, сухариками и моцареллой

Салат "Подсолнух" с корейской морковью и курицей

Салат "Подсолнух" с корейской морковью и курицей

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками