Коже. Простой рецепт с перловкой или рисом

1.     С наступлением жарких летних дней нашему организму требуется как можно больше жидкости. Однако магазинные напитки не способны утолить жажду надолго – уже через несколько минут нам снова хочется пить. У каждого народа сохранились свои рецепты приготовления прохладительных напитков, которые не только помогут справиться с жаждой, но и окажут неоценимую пользу для всего организма. В Казахстане одним из таких напитков является коже. Готовится он достаточно просто, а всего одна пиала способна надолго утолить жажду. Для его приготовления можно использовать различную крупу: рис, пшено, перловку, кукурузу. Интересным вариантом будет сочетание различных круп.
       В большую кастрюлю наливают молоко и добавляют закваску (это может быть айран) и отварную крупу. Казанок или кастрюлю необходимо хорошенько закутать и оставить в теплом месте часа на 3, пока напиток не скиснет. Когда на поверхности начнут появляться пузыри – напиток можно ставить в холодное место.
       Сегодня рецепт несколько видоизменился - напиток готовят на кефире или сметане, предварительно разведенную водой, но это нисколько не умаляет его вкусовых качеств и полезных свойств. Предлагаю рецепт напитка, который отлично тонизирует и утоляет жажду в летний зной. Готовится он очень легко, а употреблять его можно не только в жаркое время года, но и зимой – он поможет нормализовать микрофлору кишечника.
   
   
   
   Ингредиенты:

   • Рис (перловка) – 0,5 ст.
   • Кефир 1% или молоко – 1 л
   • Соль – по вкусу

   
   
   Способ приготовления рецепта:

   
   Рис или перловку хорошо промыть

2. Залить двумя литрами воды и поставить на огонь. Пенку, которая появляется на поверхности, желательно снимать. Когда рис (перловка) сварится, отставить в сторону, чтобы немного простыл – воду не сливать! В остывший рис (перловку) добавить 1 литр кефира, хорошо размешать и поставить в холодильник.
   
   Вместо кефира можно использовать молоко, тогда надо кастрюлю завернуть в одеяло и оставить так примерно на 6 часов и только потом ставить уже готовый напиток в холодное место для остывания.
   

3. 
   Коже или «прокисший суп» (буквальный перевод с казахского) наливают в глубокие пиалы. Можно добавить свежей зелени.
   
   В Средней Азии этот напиток предпочитают готовить из перловки – но это уже по вашему вкусу.
   

4. Попробуйте и вам тоже понравится!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 62

Социальные сети

Просмотров: 60328