-
Сам по себе молодой чеснок очень жесткий и его не прожевать. Но он дает сильный аппетитный аромат блюдам, в которые его добавляют. В них он становится съедобным, так как его уже приготавливают: варят или жарят в масле. Так почему бы не приготовить сам по себе чеснок, чтобы, как гарнир, его подавать к мясным блюдам? Он отлично подойдет и к картофельному пюре, и к кашам.
Ингредиенты:
- Чеснок молодой – 200 г
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Приправы, перец
- Соль
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Чеснок очищаем, моем
Разрезаем на кусочки по 10-15 см. так удобно проваривать в посуде с маслом. Да и красиво будет выглядеть при подаче на стол.
-
Кладем на дно тарелки и сначала просаливаем и перчим. Можно добавить ложку подсолнечного масла. Если немного размять чеснок руками или ложкой, он лучше проперчится и впитает соль.
-
Заливаем остальное масло. Ставим на очень слабый огонь. Масло быстро нагревается. Не стоит долго кипятить чеснок в нем, чтобы его структура сохранила твердость. Достаточно минут 10-15 на огне. Он сохранит и свой привкус, и его приятно будет есть.
И не стоит долго держать чеснок в теплом масле после приготовления. Иначе он напитается маслом и потеряет некую остроту.
Можно подавать к мясу, как гарнир.
-
Приятного всем аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 2966
|
20 минут 
