Картошка с помидорами и сыром на сковороде

1. Картошку, особенно жаренную, любят все, но и она может надоесть. Поэтому хочу предложить простое второе блюдо – пожарить ее с сыром, помидорами и яйцом на сковороде. Это займет минимум времени, но получается полноценная запеканка. Вам и вашим близким должно понравится, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт.

    

   
   

   Ингредиенты:

   • Картофель – 3-4 шт.
   • Помидоры – 1 шт.
   • Яйца – 1 шт.
   • Сыр твердый – 50 г
   • Зелень – по вкусу
   • Соль – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Картошку чистим и нарезаем соломкой. Жарим до полной готовности, но сильно подрумянивать не надо.

    

   Солим по вкусу.

2. Зелень измельчаем и посыпаем сверху. Если зелени нету, то можно обойтись и без нее, а по желании посыпьте картофель любой приправой, которая вам нравится.

3. Помидоры моем и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем сверху на картошку.

4. Яйцо взбиваем с солью и выливаем на сковороду. Делаем огонь минимальным и накрываем крышкой. Ждем, пока яйцо не приготовится.

5. Затем посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Ждем буквально 2 минуты, чтобы он расплавился.

6. Вот и готово наше простое второе блюдо.

7. Приятного всем аппетита!

    

   При современном ритме жизни просто не хватает времени на приготовление сложных блюд, а иногда, и нет такой возможности. Рецепты, на которые тратится 30-40 мин., должны быть в запасе у любой хозяйки. Особенно они хороши для начинающих – несложные, незатейливые, а результат получается практически мгновенно. Одно из вкусных и простых в приготовлении блюд – картофель с яйцами, свежими помидорами и сыром. Все продукты готовятся достаточно быстро. Подойдет оно как для завтрака, так и для ужина. Считается, что этот рецепт попал в европейскую кухню с Испании. Именно испанцы ввели первыми овощи для приготовления блюд.

    

   Если вы готовите для взрослых, то картофель можно обжарить до появления золотистой корочки. Однако в оригинальном варианте (этот рецепт подойдет и для детей) его следует нарезать, залить до половины кипятком и отварить до полуготовности. Затем воду слить, добавить растительное масло и слегка обжарить.

    

   Помидоры выкладывают на обжаренный картофель и сверху заливают яйцами. Свежие томаты лучше обдать кипятком и снять с них шкурку. Дело в том, что кожица плохо усваивается (особенно у детей и пожилых), а также некрасиво выглядит в тушеном виде. Чтобы легко снять шкурку, на помидорах делают небольшие надсечки, заливают их кипятком на 15-20 сек., после чего погружают в холодную воду. 

    

   Если вы хотите добавить кушанью пикантности и остроты, можно добавить ½ ч. л. тмина, черного перца, кинзы. За несколько минут до готовности кушанье посыпают тертым сыром. Как только он расплавится, блюдо можно подавать.

    

   Чтобы картофель с помидорами получился вкусным, необходимо, чтобы овощи были свежими, не испорченными. 

    

   Также следует подойти серьезно к выбору твердого сыра:

   1. Аммиачный запах свидетельствует о процессах гниения внутри продукта.
   2. Слишком дешевый сыр, а также «сырный продукт» не стоит даже рассматривать, поскольку они содержат растительные жиры, а некоторые из них пальмовое масло, которое наносит серьезный ущерб здоровью.
   3. На корочке не должно быть никакого налета, трещин и повреждений. 
   4. Пересушенная корка указывает на несоблюдение сроков хранения.
   5. При надавливании на сыр, мякоть должна вернуться на место практически сразу.

Оцените рецепт кол-во голосов: 8

Социальные сети

Просмотров: 14385