Свекольная икра с солеными огурцами

1. Свекольная икра с соленым огурцом – яркое и вкусное блюдо. Делается она очень просто и при этом не нужно варить маринад. Все дело в соленом или малосольном огурце, который, по сути, и есть маринад. Смешав два ингредиента, и подождав 30 минут,  мы получаем аппетитную закуску.

    

    

   Ингредиенты:

   • Свекла – 3-4 шт.
   • Огурцы соленые – 1-2 шт.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Подсолнечное масло – 1 ст.л.,
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Свеклу помыть и отварить до готовности.

    

   Мне нравится, когда свекла имеет яркий и насыщенный цвет, поэтому при варке, я не отрезаю хвостики. Также нужно добавить 0,5 ч.л. сахара и лимона. 

    

   Если хотите, чтобы она быстрее варилась, выбирайте небольшие корнеплоды.

2. Остужаем, чистим и натираем на терке.

3. Соленые огурцы тоже натереть на терке. 

4. Чеснок почистить и измельчить.

5. Добавить соль по вкусу. 

6. Влить подсолнечное масло и все перемешать.

7. Убрать в холодильник на 30 минут. 

    

   И вот готовую икру можно подавать к столу.

    

   Ее можно намазывать на хлеб или использовать в качестве гарнира.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 929