-
Шампиньоны не могут идти ни в какое сравнение с лесными грибочками! Они не просто ароматнее, но и полезнее, ведь растут без всяких химических удобрений. Конечно, царем всех грибов бесспорно является белый гриб, но найти его намного сложнее, чем маслята, поэтому поговорим сегодня именно о них. Повозиться придется с ними немного дольше, чем с другими, но результат вас порадует. Перед тем как приготовить с ними какое-либо блюдо, их нужно не только очистить от пленки на шляпке, но и отварить 5-7 минут. А еще их можно заморозить на зиму и в любое время года готовить с ними супы, картошку, кашу и другие вторые блюда.
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Маслята – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Перец молотый
- Соль
Пошаговое приготовление рецепта:
Сначала подготовим грибы, так как это не покупные шампиньоны и готовить их дольше.
Чистим шляпки от пленки и хорошо моем. Нарезаем и отвариваем в большом количестве воды 5-7 минут. Сливаем воду.
Если они у вас чищенные, отваренные и замороженные, то размораживать их не обязательно.
-
Жарим лук и тертую морковь до легкого золотистого цвета в большой глубокой сковороде, казане или кастрюле с толстым дном.
-
Добавляем картошку, нарезанную кубиками.
Обычно, в сезон маслят уже появляется молодая картошка, поэтому ее и брала.
-
И сразу же добавляем подготовленные маслята.
-
Кладем кусочек масла.
-
Перемешиваем и заливаем водой, чтобы почти доходила до верха.
Доводим до кипения и уменьшаем огонь.
Тушим на медленном огне до полной готовности. Если вам нравятся целые кусочки, то хватит и 30 мин, а если хотите получить немного разваренную картошку, то держите на огне не менее 45 мин.
За 10-15 мин до готовности кладем лавровый лист и молотый перец.
В конце солим по вкусу.
-
Подаем на стол!
Получается очень вкусное и ароматное блюдо.
-
Приятного аппетита!
90 минут 
