Тушеная капуста с яблоками без мяса на сковороде

1. Как правило, тушеную капусту готовят в нашей кухне с телятиной или свининой, иногда добавляя пикантный чернослив. Именно такой рецепт считается классическим. Однако случается так, что использование мяса не допустимо. Что же делать: отказываться от любимого блюда? Ни в коем случае. Перед вами рецепт тушеной капусты с яблоком и томатным соком на сковороде. Хотите попробовать, что получится?
    

   
   Ингредиенты:

   • Белокочанная капуста – 1 средний кочан
   • Сладкий перец – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Крупное яблоко – 1 шт.
   • Томатный сок – 2 стакана
   • Сушеная петрушка – по вкусу
   • Чеснок – 2 зуб.
   • Соль – по вкусу
   • Жгучий перец – по вкусу

   
   

2. 
   
   Пошаговые фото как приготовить тушеную капусту с яблоками без мяса:
   
   
   Итак, отрезаем половину кочана молодой капусты, промываем его и мелко шинкуем.

   Также удаляем у перца плодоножку, мягкие внутренние перегородки и семечки и нарезаем тонкими брусочками.
   

3. 
   Очищаем морковь и яблоко от кожуры и натираем на крупной терке.
   
4. 
   Раскаляем масло в сковороде с высокими краями, куда и отправляем подготовленные овощи (если вы используете старую капусту, то ее лучше обжарить на протяжении 15 минут, после чего добавить морковь, яблоко и перец).
   
5. 
   На среднем огне готовим овощи примерно 20 минут, они станут мягкими и пустят сок.

   Только теперь выливаем внутрь томатный сок и вводим по вкусу соль, сушеную петрушку, жгучий перец и тертый или давленый чеснок.
   

6. 
   Уменьшаем до минимума огонь и под неплотно закрытой крышкой томим блюдо до практически полного испарения жидкости, на что уйдет приблизительно 30 минут.

    

   Подавать сразу же или после частичного остывания.
   

7. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2666