Цветы кабачков в кляре

1. Это блюдо имеет, как классический вариант, так и много других, созданных на базе классического. Разнообразить блюдо можно следующим образом:

   1. Нафаршировать сами цветки. Это может быть сыр, овощи или мясо (фарш).
   2. Можно готовить разный кляр: как густое блинное тесто, с сыром или на основе вина, уксуса или соевого соуса.
   3. можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке или жарить во фритюре.

    

   Кроме того, можно использовать, как бутонизированные цветки, так и завязи с небольшим кабачком. А так же приготавливать, как отдельное блюдо, так и сделать микс вместе с остальными ингредиентами.

    

    

   Ингредиенты:

   • Цветки кабачка – 6шт.
   • Яйцо – 1шт.
   • Молоко/кефир – 70 мл
   • Мука – 3-4 ст.л.
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Первое, что нужно сделать – выбрать подходящие цветы. Они должны быть не сухие и увядшие. Лучше использовать бутон.

    

   Собрать и срезать зеленые листочки (разве что, оставить их в качестве украшения; но не для того, чтобы их съесть). Вырезать внутри пестики и тычинки.

    

   Аккуратно промыть и выложить на полотенце просушиться.

2. Приготовить кляр. 

    

   Смешать яйцо, молоко или кефир и соль.

3. Добавить муку и перемешать. Должно выйти густое блинное тесто.

4. Каждый цветок обмакнуть в кляр так, чтобы даже внутрь попало немного теста.

5. Разогреть масло в сковороде и только тогда выложить все на сковороду.

    

   Прожарить до золотистой корочки.

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1020