Салат со свеклой и рыбой (копченой скумбрией)

1. Ингредиенты:

   • Скумбрия копченая/соленая – 300 г
   • Свекла (небольшая) – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Уксус – 2 ст.л.
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
   • Соль, молотый перец – по вкусу

   
   
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Это очень простой салат и готовить его можно как с соленой, так и копченой рыбой. Мне больше все нравится скумбрия, но можете брать и любую другую. Копченая сделает салат более ярким на вкус, а соленая или маринованная – нежнее.

    

   Очищаем ее от костей, пленки и нарезаем на небольшие кусочки.
   

2. 
   Варим свеклу до готовности. Чистим от кожуры и нарезаем кубиками.

    

   Желательно брать сладкие сорта, тогда блюдо будет намного вкуснее.
   

3. 
   Лук измельчаем и маринуем. Для этого заливаем его уксусом и водой, чтобы полностью был покрыт, и добавляем сахар. Оставляем на 20 мин.

    

   Затем сливаем маринад, а лук отправляем к остальным ингредиентам.
   

4. 
   Перемешиваем все, солим, перчим и заправляем растительным маслом.

    

   Получается очень вкусно и изысканно.
   

5. 
   Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 7116