Сельдь под шубой с яйцом

1. Ну какой Новый год без "Селедки под шубой"? В советском союзе вообще никакой праздник не мог обойтись без этого легендарного блюда. У нас его всегда делают без яиц, но совсем недавно я узнала, что в классическом рецепте они есть. Узнала и сразу же решила попробовать. Нужно сказать, что вкус стал немного нежнее, но кардинально не поменялся, конечно же.

   
   Чтобы все получилось вкусно, все слои нужно щедро промазывать майонезом. В этом случае лучше переборщить, иначе он получится сухим. Ну и еще одно обязательное условие – дать блюду настоятся 2-3 часа минимум. Это вообще касается всех слоеных салатов. Попробуйте этот пошаговый рецепт и у вас все получится!
   

    

   Ингредиенты:

   • Селедка пряного посола – 2 шт.
   • Свекла – 2 шт.
   • Морковь – 2-3 шт.
   • Картофель – 4 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Яйца – 4 шт.
   • Майонез – 200 мл

   
   
   Пошаговое приготовления с фотографиями:

    

   Все овощи и яйца отвариваем до готовности.

    

   Сельдь очищаем от кожи и костей, а филе нарезаем мелкими кусочками.

    

   Выкладываем на дно блюда – это первый слой.
   

2. 
   Измельчаем лук и посыпаем рыбу.
   
3. 
   Очищаем от кожуры вареный картофель и мелко нарезаем или трем на крупной терке. Выкладываем его поверх рыбы и поливаем майонезом.

   
   Лучше слегка переборщить с майонезом, иначе салат не будет сочным.
   

4. 
   Следующий слой – измельченные вареные яйца.
   
5. 
   Затем вареная морковь, натертая на терке или мелко нарезанная.

   
   Не забываем каждый слой смазывать майонезом.
   

6. 
   Свеклу натираем на терке и выкладываем ее верхним слоем.

    

   Можно готовить как в глубоком блюде, так – и на плоской тарелке. В последнем случае свеклой желательно укрыть и бока салата, скрывая все слои.

   
   Смазываем майонезом.
   

7. 
   Украшаем на свое усмотрение.
   
8. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 12

Социальные сети

Просмотров: 9689