Рыбные салаты всегда будут уместны на праздничном столе, а если эта рыба красная, то праздничное настроение вам гарантировано. В этом рецепте основными ингредиентами выступают красная рыба и сыр Фета, но не нужно класть много сыра, так как он достаточно соленый и может забить вкус других продуктов. Картофель и яйца смягчат вкус, а свежий огурчик придаст весеннюю нотку. Готовить его весьма просто и такой рецепт подойдет на Новый год, 8 марта, Рождество или другие торжественные даты.
Ингредиенты:
- Красная соленая рыба – 250 г
- Сыр Фета – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Майонез
Пошаговые фото рецепта:
Картошку варим в мундире и чистим от кожуры. Нарезаем кубиком.
Приятного всем аппетита!
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Праздник – любимое время для всех. Для кого-то - это возможность отдохнуть от трудовых будней, кто-то стремится провести этот день в шумной компании с друзьями, некоторые любят проводит его в кругу семьи. Но всех объединяет одно – это возможность вкусно поесть. Ведь именно в праздник мы стараемся приготовить что-то особенное. Обязательно на столе присутствует какой-нибудь салат. Самым праздничным, наверное, можно назвать салат с красной соленой рыбой, если его красиво оформить, то он станет настоящим украшением стола. Он получается очень вкусным и изысканным. Огурец придает свежесть, сыр Фета – изысканность, а благодаря картофелю и яйцам салат получается не просто вкусным, но еще и сытным. Готовится он очень быстро и просто. Конечно, ингредиенты не самые бюджетные, и каждый день это блюдо готовить смогут не все, но к какому-нибудь приятному событию его можно и нужно приготовить.
Для приготовления можно использовать любую соленую красную рыбу. Идеальным вариантом будет семга или форель, так они богаты жирными кислотами и имеют более мягкий вкус. Но можно использовать и обыкновенную горбушу. Только предварительно ее нужно сбрызнуть капелькой растительного масла, тогда она получится идеальной по жирности.
Очень важно уметь правильно выбрать соленую красную рыбу, чтобы она не смогла испортить вкус всего блюда.
- Обратите внимание на ее цвет. Он не должен быть слишком ярким. В процессе засолки мясо немного тускнеет, и недобросовестные производители его искусственно подкрашивают. Определить эту махинацию достаточно просто. Нужно просто посмотреть на прожилки. Если они белые, то это качественный продукт.
- Срок хранения должен быть минимальным.
- Упругая, плотная мякоть – признак свежей и качественной рыбы.
Фета – это греческий мягкий рассольный сыр, изготовленный из овечьего молока с добавлением козьего. Он белого цвета и имеет ярко выраженный солоноватый вкус с нежной приятной кислинкой. Жирность может быть от 30% до 60%. По внешнему виду напоминает прессованный творог. Созревает в рассоле не меньше трех месяцев.
Не всегда есть возможность купить хороший качественный сыр Фета в наших супермаркетах. В таком случае его можно заменить на более бюджетные аналоги. Например, Фетаки, Фетакса. Самым идеальным и дешевым вариантом будет использовать обыкновенную брынзу. Также неплохо подойдет адыгейский или сулугуни.
60 минут 
