-
Детское меню должно быть разнообразным и полезным, но не каждое блюдо маленький ребенок кушает с большим удовольствием и мама приходится изворачиваться. Предлагаю вам простой рецепт овощного салата с курицей и яйцом для детей до 1 года, который обязательно понравится вашему малышу, а чтобы обрадовать ребенка, выложите салат в форме морковки и украсьте веточкой петрушки. Очень просто и полезно!
Ингредиент:
- Куриное мясо – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Сметана
- Соль – щепотка
- Веточка петрушки
Пошаговое приготовление рецепт с фото:
Салат будем выкладывать в форме морковки – это абсолютно несложно, а деткам очень нравится. Подготовленных ингредиентов хватает на несколько морковок, так что можно сформировать несколько таких морковок и оставить про запас.
Варим морковь и картофель в мундире. Даем остыть и очищаем от кожуры.
Варим яйца. В воду для варки можно добавить немного соли, чтобы яйца не потрескались при сильном кипении воды.
Отвариваем куриное мясо. Это может быть филе курицы, четвертина или стегно, как в моем случае.
-
Натираем овощи и яйца через крупную терку (можно мелкую, тогда в целом салат больше будет напоминать паштет).
Куриное мясо нарезаем ножом как можно мельче.
-
Разделяем натертую морковь на две части. Первая пойдет в салат, а вторая - для украшения.
-
Смешиваем все в салатнице и добавляем соль.
Заправляем сметаной. Конечно, лучше использовать домашнюю, но у меня была из магазина.
-
Выкладываем в тарелочку и придаем форму морковки, как на фото.
-
Украшаем сверху тертой морковью, покрывая его тонким слоем.
И втыкаем веточку петрушки как имитацию хвостика морковки. У меня, к сожалению, петрушки не было, поэтому использовала веточки зеленого лука. Конечно, его можно не давать ребенку.
Все готово!
-
Приятного аппетита!
60 минут 
