-
Все дети без исключения любят котлетки. Особенно те, которые приготовлены дома любимой мамой. В этом рецепте предлагается приготовить их немного по-другому, чем обычно – вместо традиционного использования батона, в фарш добавляются овсяные хлопья. Во-первых, они полезнее, во-вторых, готовить с ними блюдо гораздо быстрее. А предлагать их можно ребенку с 1,5 года.
Ингредиенты:
- Фарш (свино-говяжий или куриный) – 500 г
- Луковица – 1 шт. небольшая
- Хлопья овсяные – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото как приготовить детский рецепт:
Первым дело нужно залить овсяные хлопья слегка подогретым молоком. Пусть они постоят в отдельной миске, пока подготавливается лук. За это время хлопья немного разбухнут и станут мягкими.
-
Теперь подготавливаем лук - очищаем его и натираем на мелкой терке. Занятие это не очень приятное. Сока будет выделяться много. Но зато в фарше лук практически будет не заметен.
-
Хорошо перемешиваем фарш с луком и овсяными хлопья. Немного подсаливаем.
Можно использовать мясо курицы или смесь из свинины и говядины.
-
Смазываем сковородку растительным маслом, разогреваем ее. Лепим котлеты, выкладываем на сковороду, поджариваем с одной стороны 3-5 минут на сильном огне.
-
Переворачиваем, заливаем их кипяченой водой (чтобы вода не покрывала их полностью, а доходила до половины), огонь убавляем и тушим 20 минут.
-
Подаем с любым овощным гарниром, макаронами или крупами. Даже капризному ребенку должно понравится!
-
Приятного аппетита!
Детское питание должно отличаться от взрослого. Для приготовления разнообразных блюд необходимо использовать только свежие продукты, желательно, чтобы они не подвергались заморозке и не хранились с использованием консервантов. Например, если планируете приготовить ребенку котлеты, то лучше отказаться от покупки магазинного фарша, а приготовить его самостоятельно или попросить продавца, чтобы он сделал это при вас. Такая услуга оказывается во всех крупных магазинах и на фермерских рынках. Для фарша нужно брать свежее мясо нежирных сортов. Для этих целей хорошо подходит курятина, индюшатина, говядина (лучше телятина). Количество соли должно быть минимальным, а перец и вовсе нельзя использовать. Он может раздражить нежные стенки желудка и вызвать воспаление. Да и вообще при приготовлении сложных блюд (имеется в виду из нескольких ингредиентов) количество продуктов должно быть использовано минимальное и только те, которые ребенок хорошо переносит.
Очень многие родители сталкиваются с проблемой, когда их ребенок очень плохо ест. В таком случае очень важно, чтобы его питание было максимально полноценным, а приготавливаемые блюда несли в себе максимальную пользу. Например, если ребенок любит котлеты, но не любит есть кашу, то вместо хлеба можно использовать овсяные либо другие хлопья (гречневые, ячменные, пшеничные, ржаные). Это принесет несравненную пользу детскому организму. Ведь волокна грубой клетчатки, которые в них содержатся, помогают правильной работе желудочно-кишечного тракта, налаживают моторику кишечника и способствуют его регулярному опорожнению. Тем более что хлеб – это дрожжевой продукт, который может вызвать брожение в кишечнике, что приводит к вздутию. Здоровому малышу это не навредит, а просто вызовет неприятные ощущения, а вот если до этого наблюдались проблемы в этой области, то может возникнуть кишечная колика. Поэтому детям до 2-х лет лучше готовить котлеты именно по этому рецепту.
Эти котлеты рекомендуют давать детям старше 1,5 лет, так в самом начале тепловой обработке мы их немного обжариваем. Безусловно, этот этап необязателен. Можно их сразу протушить, приготовить на пару, либо запечь в духовом шкафу. Но так они выглядят более аппетитно, и малыш с большей охотой захочет их продегустировать.
Очень многое зависит и от оформления. Постарайтесь придать блюду интересный и забавный вид, оформив его в виде какого-либо животного. Для этого используйте овощи и сметану.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 6529
|
45 минут 
