Салат с красной рыбой, картофелем и плавленым сыром

1. Предлагаю приготовить рыбный салат без майонеза. В основе его соленая красная рыба, а заправляется он не майонезом, а растительным маслом. В идеале было бы использовать оливковое первого отжима, но вполне сгодится и подсолнечное рафинированное масло без запаха. Картофель, яйца и плавленый сырок отлично сглаживают яркий рыбный вкус.

    

    

   Ингредиенты:

   • Соленая красная рыба – 250 г
   • Картофель – 2 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Сыр плавленый – 100 г
   • Лук – 1 луковица
   • Растительное масло – 2 ст.л.
   • Уксус яблочный – 1 ст.л. (или столовый уксус – 1 ч.л.)
   • Перец молотый – щепотка
   • Соль 

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Картофель варим в мундире до готовности. Когда остынет, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

2. Варим яйца и даем остыть. Чистим и крошим. 

    

   Чтобы они лучше очищались, сразу после того, как они сварятся, опустите в холодную воду.

3. Рыбу нарезаем кубиками. Можно брать семгу, лосось или форель, а у нас была горбушу, которую солили самостоятельно (натереть солью и оставить на ночь в холодильнике)

4. Добавляем лук. Чем мельче его нарежете, тем будет вкуснее, так как большие его кусочки могут испортить впечатление о блюде.

5. Добавляем плавленый сырок. Его можно измельчить ножом или натереть на крупной терке.

6. Готовим заправку: смешиваем уксус, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешиваем и поливаем салат.

    

   Вот все и готово.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3676