Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без моркови

Салат из сайры консервированной с крабовыми палочками на праздник

Салат из сайры консервированной с крабовыми палочками на праздник

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром слоями

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром слоями

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

Салат с фасолью, рыбной консервой сардиной в масле и свежим огурцом

Салат с фасолью, рыбной консервой сардиной в масле и свежим огурцом

Салат с селедкой, картошкой и горошком

Салат с селедкой, картошкой и горошком

Вкусный салат с креветками и кукурузой

Вкусный салат с креветками и кукурузой

Классический слоеный салат из печени трески с картошкой и морковью

Классический слоеный салат из печени трески с картошкой и морковью

Салат с тунцом, яйцом и горошком

Салат с тунцом, яйцом и горошком

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

Салат "Спрут" из ОКЕЙ

Салат "Спрут" из ОКЕЙ

Салат с фасолью и рыбной консервой без майонеза

Салат с фасолью и рыбной консервой без майонеза

Новогодний салат "Дед мороз" с крабовыми палочками

Новогодний салат "Дед мороз" с крабовыми палочками

Классический салат из крабовых палочек с рисом и свежими огурцами

Классический салат из крабовых палочек с рисом и свежими огурцами

Рыбный слоеный салат с сардинами и горошком

Рыбный слоеный салат с сардинами и горошком

Сельдь под шубой с яйцом

Сельдь под шубой с яйцом

Вкусный слоеный салат с крабовыми палочками и морской капустой

Вкусный слоеный салат с крабовыми палочками и морской капустой

Салат из сушеной рыбы

Салат из сушеной рыбы

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

Праздничный салат с морепродуктами "Ассорти" с огурцом и яйцом

Праздничный салат с морепродуктами "Ассорти" с огурцом и яйцом

<- Главная <- Салаты <- С морепродуктами

Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом

Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    192 ккал.

  • Категория: Салаты с рыбой

  1. Слоеный салат «Браслет» с селедкой на вкус очень нежный и вкусный, при этом он является источником большого количества полезных веществ. Получается он не только вкусным, но и красивым, поэтому украсит любой праздничный стол. К тому же рыбные салаты пользуются большой популярностью и очень часто готовят на праздники.

     


    Ингредиенты:

    • Филе селедки – 2 шт. (или одна соленая рыба)
    • Картофель – 2 шт.
    • Яйца – 3 шт.
    • Свекла – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Гранат – 1 шт.
    • Майонез
    • Соль

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В первую очередь подготавливаем форму для будущего салата. Берем блюдо, в котором будем подавать салат к столу и ставим на него бордюр от пекарской формы, а по центру – перевернутый стакан. Можно обойтись и без круга, а формировать все руками.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  2. Первым слоем кладем картофель. Он содержит крахмал, хорошо слипается и позволит удобно выкладывать салат и держать форму.

     

    Картофель отварить и охладить, затем очистив, нарезаем кубиками. Этот слой нужно слегка посолить и смазать майонезом.

     

    Каждый последующий слой будем поливать майонезом и слегка солить, кроме рыбы.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  3. Лук режем мелко и маринуем на 10 минут, добавив к нему 1 ч.л. уксуса и щепотку соли, Через 10 минут маринад сливаем. Можно обойтись и без мариновки.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  4. Очистить рыбное филе от всех костей, порезать кубиками и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы обсушить. 

     

    Хорошо обсушенную сельдь выкладываем ровным слоем, распределяя филе по поверхности.

     

    При желании можно брать не соленую рыбу, а маринованную в пресервах. На приготовление уйдет меньше времени, так как она уже почищена от костей и кожи.

     

    Если хотите получить более яркий вкус, то берите копченую рыбу.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  5. Яйца отвариваем, охлаждаем и чистим от скорлупы. 

     

    Для более нежного вкуса, можно использовать только белки, но тогда необходимо взять 5 яиц. Отделяем белки от желтков, нарезаем соломкой и посыпаем рыбу.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  6. Выкладываем поверх натертую на крупной терке отваренную свеклу, но ее всю сразу – три четверти. Остаток отложите, чтобы поправить форму и вид, после того как мы снимем формировочное кольцо.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  7. Теперь, равномерно вращая блюдо, при помощи лопаточки придаем нашему салату желаемую форму - более округленную. 

     

    Снимаем бордюр и где остались просветы – подсыпаем свеклой, которую отложили ранее.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  8. Вынимаем стакан, если нужно подправляем форму и терпеливо, аккуратно украшаем зернами граната. 

     

    Поскольку зерна в случае падения могут запачкать скатерть рекомендую такой салат подавать, поставив блюдо на другое блюдо – побольше размером. Это красиво смотрится.

    Салат "Браслет" с селедкой, свеклой и гранатом
  9. Приятного всем аппетита!

     

     

    КАК ВЫБРАТЬ

     

    Покупка селедки, как и любого другого продукта, дело ответственное. Ведь важно, чтобы она была не только вкусной, но еще и свежей. Многие знают, что употребление в пищу несвежей рыбы может привести к тяжелым последствия для здоровья. Поэтому советы по ее выбору всегда пригодятся:

    1. Если покупаете соленую сельдь с ведра, обратите внимание на рассол. Он должен быть прозрачным, без пленки на поверхности, а цвет слегка коричневатым. Красный и мутный цвет говорит о том, что рыба еще не просоленная, а пленка, наоборот, указывает на то, что продукт на прилавке слишком давно и мог испортиться.
    2. Сама тушка должна быть упругой, чистой, без пятен и налета. Если на брюшке заметны желтые разводы, то от такой рыбы следует отказаться. Она может быть уже испорченной. 
    3. Обратите внимание на глаза. Если они красные, то селедка будет малосольной. Чем темнее цвет радужки, тем больше соли. 
    4. Обязательно загляните в жабры. Они должны быть темно-красными. Если же они коричневые, то значит, товар залежалый.
    5. Если хотите, чтобы она была пожирней, то смотрите на ее спинку. Она должна быть потолще. 
    6. Давно замечено, что мясо жирнее у самцов, но зато у самок есть вкусная икра. Правда мясо может оказаться более суховатым и плотным. Отличить самца от самки легко по форме рта. У самцов он немного вытянут, а у самок – закруглен. 
    7. Лучше покупать тушку целиком, а не удобные пресервы. Дело в том, что для производства пресервы добавляют специальное вещество, которое способствует смягчению крупных и растворению мелких костей. Естественно, что такая добавка отрицательно влияет на организм человека. 

     

     

    О ПОЛЬЗЕ

     

    Селедка – это не только вкусно, но еще и очень полезно. Несмотря на свою низкую стоимость, она содержит в себе большое количество полезных жиров, белков, витаминов, макро и микроэлементов. Стоит отметить, что количество питательных веществ и пищевая ценность будут зависеть от сорта рыбы и среды ее обитания. 

     

    Эта рыба содержит столь необходимый Омага-3. Мало кто знает, что 100 г этого продукта содержит в себе тройную дозу витамина D. Еще в ней содержаться витамины А, С, Е, РР и практически вся группа В (В1, В2, В5, В6, В9 и В12), а также калий, кальций, магний, сера, фосфор, йод, железо, цинк, хром и много других полезных веществ.

     

    Благодаря такому составу она способна оказывать оздоровительный эффект на организм человека, улучшает состояние сердца и сосудов, снимает воспалительные процессы. Регулярное ее употребление улучшает зрение, состояние волос и ногтей. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 7
Социальные сети
Просмотров: 4410

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Салаты - С морепродуктами

Салат из морепродуктов с овощами

Салат из морепродуктов с овощами

Слоеный салат из печени минтая

Слоеный салат из печени минтая

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат со шпротами и сухариками

Салат со шпротами и сухариками

Салат с красной рыбой и картофелем слоями

Салат с красной рыбой и картофелем слоями

Салат "Красная рыба на шубе"

Салат "Красная рыба на шубе"

Салат с тунцом, фасолью и огурцом

Салат с тунцом, фасолью и огурцом

Салат с мидиями и листьями салата

Салат с мидиями и листьями салата

Новое из: Салаты

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат с копченой курицей и фасолью

Салат с копченой курицей и фасолью

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Салат с курицей, ананасами и сметаной

Салат с курицей, ананасами и сметаной

Салат "Ревнивец" с курицей, сухариками и моцареллой

Салат "Ревнивец" с курицей, сухариками и моцареллой

Салат "Подсолнух" с корейской морковью и курицей

Салат "Подсолнух" с корейской морковью и курицей

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками