Рыбный суп из хека с зеленым горошком

1. Ингредиенты на 3 л.:

   • Хек с/м  (или другая рыба) – 1 тушка
   • Картошка – 2-3 шт.
   • Молодой зеленый горошек – 1,5 ст.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Укроп – 1 пучок
   • Лавровый лист – 2-3 листа
   • Молотый перец – по вкусу
   • Соль – по вкусу

   
   
   Пошаговые фото как приготовить рыбный суп из хека с зеленым горошком:
   Рыба готовится очень быстро, поэтому сначала варим картофель с горошком, а уже в самом конце добавляем рыбку.
   

    

   Ставим воду закипать,  картофель чистим, нарезаем кубиками и опускаем в кипящую воду.
   

2. 
   Горошек добавляем через 5 мин.
   

   Если горох уже не очень молодой, то можно положить его вместе с картошкой. Он все равно не разварится, а если и разварится, то суп будет попросту густой, но вкусный.
   

3. 
   Репчатый лук измельчаем и поджариваем до прозрачности.
   
4. 
   Добавляем тертую морковь и жарим до мягкости.
   
5. 
   Рыбу потрошим, нарезаем на кусочки. От костей можно не чистить, так как вареная рыба очень легко чистится без труда. Но по желанию, можно хек чистить и от костей.
   
   Добавляем хек в суп, когда горошек проварится 10 минут.
   
6. 
   Через 7 мин, после того, как положили рыбу,  отправляем в кастрюлю зажарку из лука и моркови.
   

   Добавляем лавровый лист, соль и молотый перец по вкусу.
   

   Варим еще 3-5 мин на очень медленном огне.
   

7. 
   И вот наш рыбный супчик готов! Очень легкий и прост в приготовлении. А вкус какой!
   
8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3393