-
Нежное и вкусное рыбное суфле — угощение, которое понравится любому ребенку, даже привередливому в еде. А самое главное – оно очень полезное. Давать можно детям любого возраста, начиная от 1,5 года.
Ингредиенты:
- Филе трески - 450 г
- Морковь - 1 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко-150 мл
- Вода -70 мл
- Сливочное масло – 2 ч. л.
- Соль
Пошаговые фото рецепта:
Филе трески разрезать, выложить на сковородку и добавить 150-200 мл воды.
Можно взять любую другую рыбу, главное чтобы она не была слишком костлявая и жирная, например, хек.
-
Добавить мелко потертую морковь. Так же можно добавить и другие овощи, например, брокколи, цветную капусту, кабачок.
Тушим все вместе около 15 минут, пока вся вода не испарится.
-
Измельчаем все блендером.
-
Делаем молочный соус.
Наливаем в сотейник молоко и добавляем муку. Ставим на огонь и помешиваем. Варим до тех пор, пока он станет густым.
Добавляем сливочное масло.
-
Желток отделяем от белка.
Белок взбиваем в пену, а желток добавляем к рыбно-овощному пюре.
-
Когда соус остынет, добавляем в него белок и рыбно-овощное пюре.
Выкладываем массу в формочки для запекания, предварительно смазанные маслом.
Ставим в духовку на 20 мин при 180 градусов.
-
Доводить до корочки не нужно, так как готовим для деток.
-
Приятного аппетита!
60 минут 
