Розовое картофельное пюре со свеклой

1. Розовое пюре – это красивое и вкусное блюдо, которое понравится взрослым и особенно детям из-за своего оригинального внешнего вида. При приготовлении такого гарнира, нужен натуральный и полезный краситель, роль которого играет свекла. Плюс ко всему прочему, если в конце приготовления, окрашенное картофельное пюре взбить блендером и добавить немного сливок, у вас получится легкий мусс.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 6-8 шт.
   • Свекла – 1-2 шт.
   • Молоко – 150 мл.
   • Масло сливочное – 50 г
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Картофель помыть и почистить. Поставить вариться до готовности.

2. Слить воду и добавить масло. Потолочь толкушкой.

3. Влить теплое молоко и перемешать. Посолить по вкусу.

    

   Никогда не добавляйте, холодное молоко, а иначе блюдо быстро испортится.

4. Свеклу помыть и поставить вариться. В воду добавить 0,5 ч.л. сахара. и 0,5 ч.л. лимонного сока. Так свекла не потеряет свой вкус и цвет.

5. Остудить и натереть на терке.

6. Выдавить сок.

7. Постепенно добавляем свекольный сок в пюре и тщательно перемешиваем. 

    

   Если влить весь сок сразу, то картофель окрасится неравномерно.

8. Подаем с овощами или мясом.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1243