-
Рыбный салат можно готовить не только из дорогой красной рыбы. Салат с селедкой тоже может быть вкусный и даже изысканный. Попробуйте этот рецепт и вы приятно удивитесь. Обязательно добавьте в него свежий базилик – это один из основных ингредиентов и придает много вкуса готовому блюду. Вместо майонеза будем использовать растительное масло и уксус, которые не перебивают вкус основных ингредиентов, а только его подчеркивают.
Ингредиенты:
- Селедка соленая или копченая – 1 шт.
- Помидоры свежие – 2-3 шт.
- Хлеб – 3 ломтика
- Салат листовой – 1 пучок (или пекинская капуста)
- Базилик свежий – 3-4 веточки
Заправка:
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Уксус яблочный – 1 ст.л.
- Соль
- Перец молотый
Пошаговые фото как приготовить простой и вкусный рыбный салат:
Займемся сначала сухариками. Можно взять уже готовые магазинные (без вкуса), а можно приготовит самостоятельно.
На мой взгляд, в этом рецепте уместнее будет черный хлеб, но можно взять и белый.
Нарезаем на небольшие кубики и подсушиваем на сухой сковороде на маленьком огне. Выключаем огонь и даем остыть.
Селедку можно брать как копченую, так и соленую или маринованные пресервы (филе). С копченой рыбой вкус будет более яркий.
Нарезаем селедку на небольшие кусочки. Косточки удаляем.
Свежие помидоры моем и нарезаем кубиками.
Листовой салат хорошо моем и даем подсохнуть. Нарезаем или рвем руками.
Листовой салат можно заменить пекинской капустой.
И важнейший элемент этого салата – базилик. Он придает блюду особый изысканный вкус. Если свежего базилика нет, то используйте сухой, хотя вкус уже будет не совсем тот.
Смешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем уксусом и заправляем растительным маслом.
Пробуем сначала, а уже потом солим, так как рыба может быть достаточно соленой.
В конце добавляем сухарики, чтобы они не размокли.
Салатик очень легкий и вкусный!
Приятного всем аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 4786
|
20 минут 
