Постный лагман с фасолью

1. Основным ингредиентом лагмана является мясо, но это не означает, что его нельзя готовить в пост – замените мясо на фасоль и у вас получится очень вкусное блюдо.

    

   Для приготовления этого блюда понадобится специальная лапша для лагмана. Так же ее можно приготовить самим.

    

    

   Ингредиенты:

   • Фасоль стручковая – 200 г (или обычная фасоль – 1 ст.)
   • Перец болгарский – 2 шт.
   • Помидоры – 4 шт. (или томатная паста – 3 ст.л.)
   • Лук – 1 шт.
   • Редька – 1 шт.
   • Зира, куркума – 1 ч.л.
   • Мука – 2 ч.л.

    

   Для теста:

   • Мука – 300 г
   • Вода – 100 г
   • Соль – по вкусу

    

   
   

   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Муку высыпаем, добавляем воду, соль и замешиваем крутое тесто.

    

   Тесто нарезаем на полоски, каждую раскатываем между ладоней, формируя лапшинки. Поливаем растительным маслом и даем постоять 30 минут. Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течении 7 минут.

2. Лук очищаем и нарезаем. Отправляем в глубокую сковороду и слегка обжариваем.

3. Перец болгарский нарезаем и отправляем в сковороду к луку.

4. Стручковую фасоль нарезаем и отправляем к луку и перцу.

    

   Если нет стручковой фасоли, то берите обычную сухую и сварите еедо готовности заранее.

5. Теперь очередь помидор. У меня черри, я их разрезала на четвертинки и так же отправила в сковороду.

    

   Можно заменить их на томатную пасту, разведенную слегка водой.

6. Редьку натираем на терке и отправляем томиться к овощам.

7. Добавляем специи, муку, все перемешиваем. Вливаем воду, в которой варилась лапша, примерно пол стакана и тушим под крышкой 10 минут.

8. Подаем к столу готовый постный лагман.

9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2034