Перец фаршированный фаршем и грибами

1. Ингредиенты:

   • Перец сладкий – 5-7 шт.
   • Фарш свиной/куриный – 300 г
   • Грибы свежие – 400 г
   • Лук – 2 шт.
   • Морковь – 3-4 шт.
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Грибы чистим, моем и обжариваем вместе с луковицей до готовности. 

    

   Грибы можно брать любые. У меня были замороженные маслята, но можно взять и свежие шампиньоны, опята и пр. Если будете брать лесные, то перед обжаркой их обязательно нужно отварить.

2. Мясо перекручиваем в мясорубке. 

    

   У меня была свинина, но так же вкусно будет и с курицей или говядиной.

3. Добавляем обжаренные грибы. 

    

   Солим по вкусу и перемешиваем.

4. Морковь чистим и натираем на крупной терке. 

    

   Лук нарезаем мелким кубиком.

    

   Перец моем, отрезаем хвостики и чистим от семян.

5. Половину моркови с луков выкладываем на дно кастрюли, где будем тушить перец.

6. Перец фаршируем подготовленной начинкой и выкладываем в кастрюлю.

7. Посыпаем оставшейся морковью с луком и заливаем водой, чтобы почти полностью покрывала овощи. Солим по вкусу.

    

   Накрываем крышкой и ставим на огонь. Тушим 40-50 минут на медленном огне.

8. Получается вкусное и сытное второе блюдо!

    

   При желании в соус можно добавить 3-4 ст.л. сметаны или тертые помидоры.

9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 679