Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

1. Самое простое блюдо – запеченные овощи. Это отличный гарнир к мясу или дополнение к кашам и макаронам. Готовить будем очень простую запеканку без сыра, без яиц, без мяса и без картошки, но тем не менее вкусную!

    

    

   Ингредиенты:

   • Баклажан – 1 шт.
   • Кабачок – 1 шт.
   • Помидоры – 3 шт.
   • Перец болгарский – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Сливы – 7 шт.
   • Растительное масло – 3 ст.л.
   • Соевый соус – 2 ст.л.
   • Соль

    

   
   

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Смазать форму для запекания растительным маслом. В идеале – оливковым, это придаст блюду более нежный свежий привкус.

    

   Выложить на дно формы помидоры, нарезанные кружочками.

    

   Каждый слой солить, перчить (можно добавить свои приправы и травы). Сверху брызгать оливковым маслом, чередуя его с соевым соусом.

2. Следующий слой – баклажаны, нарезанные кружочками

3. Затем выложить кольца перца. 

    

   Можно брать перец разного цвета, чтобы блюдо смотрелось ярче и наряднее.

4. Положить кружочки кабачков

5. Равномерно выложить лук со сливами, мелко нарезанными.

    

   Вылить оставшееся масло и соус.

    

   Поставить в духовку и запекать овощи при 180 С около 30-40 минут.

6. Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде.

7. Ну очень вкусно и оригинально!

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1905