-
Ингредиенты:
- Брокколи – 100 г
- Цветная капуста – 150 г
- Морковка – 50г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2-3 ст.л.
- Сметана – 1ст.л. (не обязательно)
- Зелень – 20 г
- Соль – 0,5ч.л.
Пошаговое приготовление фото-рецепта:
Разделяем цветную капусту и брокколи на соцветия.
Если у вас нет какой-то из этих видов капусты, можете брать только один вид, например, только цветную 250 г.
Воду солим и доводим до кипения. Погружаем в кипящую воду капусту и варим 5-7 минут до мягкости.
-
Сливаем воду и оставляем охлаждаться на 5 минут.
Затем мелко шинкуем, как вариант можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Трем на мелкой терке морковку и мелко нарезаем зелень.
-
Смешиваем капусту с зеленью и морковкой.
-
Солим по вкусу, вбиваем яйцо и вливаем сметану.
Сметану можно пропустить или заменить кефиром, или не сладким йогуртом – это нам нужно для дополнительной влаги в тесте, чтобы котлеты получились более нежными.
-
И постепенно водим муку по одной столовой ложки, каждый раз все тщательно перемешивая.
-
Жарим оладьи с обеих сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
-
Готовые диетические капустные оладьи можем подать со сметаной или салатом.
-
Приятного аппетита!
40 минут 
