Оладьи из кабачков со сметано-огуречным соусом

1. Замечательное простое овощное блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным и немного сладким, а сметанный соус делает вкус кабачковых оладьев пикантным. Чтобы приготовить их, не потребуется особых усилий или много времени. Поэтому, если вы новичок в стряпне или у вас просто нет времени на приготовление сложного блюда, советую приготовить кабачковые оладушки со сметано-огуречным соусом по этому простому и вкусному рецепту.
    

   
   Ингредиенты:

   • Кабачки - 2 шт. средние
   • Яйца - 1 шт.
   • Мука 3-4 ст. л.
   • Чеснок - 4 зубчика
   • Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
   • Соль и перец - по вкусу.

   
   Для сметанного соуса:

   • Огурец свежий - 1 шт.
   • Сметана 20% - 200 г.

   
   
   Пошаговые фото как приготовить кабачковые оладьи с соусом:
   Кабачки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
   

2. 
   Затем добавляем яйца, соль, муку, выдавленный чеснок и измельченную зелень.
   
3. 
   Все тщательно перемешиваем.
   
4. 
   Жарим блинчики на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.
   
5. 
   Пока блинчики обжариваются, займемся приготовлением соуса.
   Огурец очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
   
6. 
   Добавляем густую жирную сметану и хорошенько размешиваем. Если любите остренькое, то добавьте в соус чеснок.
   
7. 
   Если сметана не слишком густая, то перед смешиванием часть огуречного сока необходимо слить, иначе соус получится водянистым.
   Готовые блинчики выкладываем на тарелку, поливаем сметано-огуречным соусом и подаем на стол.
   
8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 3839