Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Оладьи из кабачков на кефире без яиц

Оладьи из кабачков на кефире без яиц

Основные ингредиенты:

  • время 30 минут

  • кол-во порций 3-4 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    219 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. В летний период блюда из кабачков одни из самых популярных. И это не удивительно, ведь этот овощ не только полезный и вкусный, но еще его всегда очень много! И каждая хозяйка старается приготовить их как можно более разнообразно. На этот раз хочу предложить вкусный и простой рецепт овощных оладушек на кефире без яиц. Буквально за 30 мин у вас будет готовый ужин!
     


    Ингредиенты:

    • Кабачки – 1 шт. (500 г)
    • Кефир – 150 мл
    • Мука – 1,5-2 ст.
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Морковка – 1 шт.
    • Соль
    • Специи
    • Зелень


    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    Трем на мелкой терке кабачок. Если он старый, то срежьте кожуру и удалите семечки.

    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  2. Так же натираем и морковку.
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  3. Выдавливаем чеснок.
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  4. Вливаем кефир, добавляем по вкусу соль, специи зелень.
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  5. Всыпаем муку
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  6. Аккуратно все перемешиваем и получаем не очень жидкое тесто.
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  7. Жарим с двух сторон на разогретой сковороде.
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  8. Лучше всего подавать такие оладьи со сметаной. Очень вкусно получается!
    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

  9. Приятного аппетита!

     

     

    Мало кто решится поспорить, что овощи – это жизненно необходимые продукты питания. Именно они содержат в большом количестве все нужные человеческому организму витамины, кислоты, макро и микроэлементы. Взять, например, кабачок. Не все знают, что он богат витамином С, который способствует укреплению иммунитета. Так же в нем много железа, поэтому если у человека низкий гемоглобин, то нужно обязательно включать его в свой ежедневный рацион. Еще он содержит кальций и фосфор, который способствует укреплению костей и всего опорно-двигательного аппарата. Но самые главное полезные свойства заключаются в большом содержании клетчатки. Она помогает нормализовать правильное функционирование желудочно-кишечного тракта, мягко очищает кишечник от накопившихся отложений. Пектины оказывают благотворное влияние на печень и обладают легким желчегонным эффектом.

     

    Но за что все девушки и женщины любят этот овощ, так это за его низкую калорийность, а молодые мамочки – за его гипоаллергенность. Неслучайно, именно он считается лучшим вариантом для первого прикорма. 

     

    Блюд на его основе множество. Дело в том, что он не обладает ярко выраженным вкусом и поэтому успешно сочетается со всеми продуктами. Его можно добавлять в салаты, в рагу, мариновать, начинять и запекать. Некоторые из блюд подходят для подачи на праздничный стол, но большинство будут уместны для простого домашнего обеда или ужина. Например, оладьи из кабачков. Это простое блюдо, которое готовится легко и быстро. Все продукты, используемые в данном рецепте доступные и недорогие. Так что это довольно бюджетный вариант, который может выручить в любую минуту. 

     

    Его способны оценить вегетарианцы, которые употребляют в пищу яйца и молочные продукты. Оладьи получаются не только очень вкусными, но и сытными, поэтому их можно подавать с картофельным пюре или другим гарниром. В таком случае получается полноценный обед или ужин. 

     

    В классическом рецепте оладушки необходимо обжаривать на раскалённой сковороде с маслом. Но, чтобы снизить их калорийность можно просто запекать их в духовке, тогда не придется использовать растительное масло для жарки. 

     

    Чтобы они всегда удавались, достаточно знать секреты их приготовления:

    1. Обязательно отжимайте сок, так как он сделает тесто тяжелым и оно будет плохо прожариваться.
    2. Солить тертый овощ необходимо в последний момент, перед жаркой.
    3. Чтобы сока было меньше, а структура котлет более воздушной, натирайте кабачки на крупной терке. 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 6822

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей