Маринованные грибы быстрого приготовления

1. Не всегда можно купить маринованные шампиньоны в магазине – цены «кусаются», да и в банке их очень мало. Приготовленные по этому рецепту быстрого приготовления, грибы получаются не хуже магазинных. Их можно кушать и просто как закуску, и порезать в салат или пиццу. Вместо шампиньонов можно взять и любые лесные, только варить их нужно будет немного дольше.

    

    

   Ингредиенты:

   • Грибы – 400 г
   • Вода – 150 мл
   • Уксус 9% - 50 мл
   • Масло растительное рафинированное – 50 мл
   • Соль – 1 ч. л.
   • Сахар – 1 ч. л.
   • Чеснок – 2-4 головки
   • Лавровый лист – 3 шт.

    

    

   Пошаговое приготовление:

    

   Подготавливаем рассол. В кастрюльку выливаем воду, уксус и растительное масло, всыпаем сахар, соль, специи и чеснок. 

2. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим рассол 2-3 минуты. 

3. Подготавливаем грибы. Можно взять и крупные, и совсем маленькие – какие больше нравятся или какие удалось купить в магазине. Хорошенько промывам их от грязи, чистим шляпки и немного подрезаем ножку. Крупные можно порезать на четвертинки – так они быстрее промаринуются. 

    

   Высыпаем подготовленные шампиньоны и варим: крупные – 10 минут, мелкие или нарезанные - 7 минут. 

4. После варки они уменьшатся в объеме и из указанного в рецепте количества получиться примерно пол-литровая баночка.

5. Перекладываем в банку и оставляем пока они не остынут. Затем закрываем их крышкой и помещаем в холодильник. Через три-четыре часа они хорошенько промаринуются и их можно кушать. 

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1145