Картофель с перцем в духовке без мяса

1. Осенью овощей так много, что их просто некуда девать, и это самое подходящее время готовить овощные блюда. Вкусных рецептов много, но не все они простые. А я вам предлагаю попробовать простой рецепт легкого второго блюда без мяса, который как раз подходит для этого сезона года.
    

   
   Ингредиенты:

   • Картофель – 5-6 шт.
   • Перец болгарский – 4-5 шт.
   • Лук – 1 луковица
   • Сметана – 100 мл.
   • Вода – 100 мл.
   • Соль – по вкусу

    

   
   Пошаговое приготовление:

   
   Сразу хочу сказать, что все можно готовить на сковороде, если мало времени, но вкуснее будет, если мы будем тушить овощи в духовке.

    

   Лук нарезаем и жарим до золотистого цвета.
   

2. 
   Перец режем полосками и добавляем к луку. Готовим 10-15 мин. на среднем огне пока он не станет мягким.
   
3. 
   Картофель нарезаем кубиками или кружочками, чтобы готовилась быстрее.
   
4. 
   Берем форму для запекания и выкладываем все овощи. Можно выложить слоями, а можно все в вперемешку.
    

   Если вы решили готовить на сковороде, то перец не выключайте, а просто добавьте картофель и залейте сметаной с водой. Тушить на маленьком огне с накрытой крышкой до готовности.
   

5. 
   Сметану разбавляем водой, солим и заливаем овощи, чтобы они полностью были покрыты.
   
6. 
   Отправляем в духовку на 30-45 мин тушиться при температуре 180 С до готовности овощей.
   
7. 
   Получается очень нежное овощное блюдо, а картошка прямо сладкая от болгарского перчика. Ну очень вкусно и просто.

   
   Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 8339