Суп харчо из курицы с рисом

1. Ингредиенты:

   • Курица: 0,5 кг;
   • Лук репчатый: 1 шт;
   • Помидоры: 2 шт;
   • Грецкие орехи: 50 гр;
   • Зелень укропа и кинзы;
   • Чеснок: 3 зубчика;
   • Томатная паста: 1 столовая ложка;
   • Мука: 1 столовая ложка;
   • Рис: 0.5 стакана;
   • Растительное масло: 2 столовые ложки;
   • Хмели-сунели: 1 чайная ложка;
   • Соль: по вкусу.

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Промытую курицу нарезать средними кусочками.
   
   

2. 
   Очищенный лук режем мелким кубиком.
   
   

3. 
   
   Нарезанное мясо выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Варим 20 – 30 минут, периодически снимая образующуюся пену. Затем добавляем в кастрюлю мелконарезанный лук и продолжаем варить на небольшом огне.
   
   
4. 
   
   Помидоры бланшируем, для этого на помидоре делаем крестовой надрез и заливаем кипятком на 1 минуту. Сливаем горячую воду и заливаем холодной, оставляем на пять минут. После снимаем с помидоров кожуру и мелко нарезаем. В разогретую с растительным маслом сковороду добавляем нарезанные помидоры и мелконарезанный грецкий орех. Обжариваем в течение 5 минут, периодически помешивая.
   
   
5. 
   
   В сковороду добавляем промытую и мелконарезанную зелень, чеснок. Периодически помешивая, тушим еще 5 минут.
   
   
6. 
   
   Промываем рис и добавляем в сковороду, немного подливаем куриного бульона. Продолжаем тушить под крышкой 10 минут.
   
   
7. 
   
   Тушеные овощи высыпаем в суп, солим и перчим. Добавляем томатную пасту и ложку муки. Суп харчо накрываем крышкой и варим еще 5 минут.
   
   
8. 
   
   Готовое блюдо порционно подаем к столу.
   
   

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 9101