Кабачковый торт с грибами и сыром

1. Ингредиенты:

   • Кабачки – 1 кг
   • Лук – 1 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 1 ст.
   • Грибы свежие – 300 г
   • Сыр твердый – 150 г
   • Майонез – 5 ст.л.
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Кабачки моем и трем на крупной терке. Солим и оставляем на 15 минут, чтобы они пустили сок, который потом нужно хорошо отжать. Если его не отжать то придется добавлять много муки и блинчики выйдут не такими мягкими и сочными на вкус.

    

   Если кабачки старые, то нужно очистить их от семян и кожуры.

2. Лук трем на мелкой терке или мелко нарезаем.

3. Вбиваем яйца и перемешиваем.

4. Всыпаем муку. Муки может понадобиться больше, так как тесто должно быть достаточно густым, чтобы блины не рвались во время переворачивания на сковроде.

5. Выпекаем блины размером со сковороду на среднем огне.

    

   Должно выйти 4-6 кабачковых блинов, в зависимости от размера сковороды.

6. Грибы чистим и тонко нарезаем. Жарим до полной готовности и солим по вксу. 

    

   При желании можно жарить вместе с луком.

7. Сыр трем на терке и смешиваем с половиной майонеза. 

    

   Нижний блинчик смазываем 2-3 ст. л. сырно-майонезной начинки.

8. Кладем следующий блинчик и выкладываем 2-3 ст.л. грибов. Поливаем майонезом.

    

   Следующий корж смазываем сыром и так чередуем слоя.

9. Верхний блин можно украсить на свое усмотрение: помидорами, огурцами, зеленью и т.д.

    

   Даем настоятся в холодильнике 1 час и можно подавать.

10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 985