Этот легкий итальянский рыбный салат не только красивый, но и вкусный. Нежный рыбный вкус тунца отлично сочетается с рукколой, а благодаря заправке на основе оливкового масла, он получается полезный. Такое блюдо отлично подойдет в летнюю жару, когда долго стоять у плиты не хочется, или же для тех, кто на диетическом питании и желает сбросить пару лишних кило.
Ингредиенты:
- Тунец консервированный – 1 банка
- Руккола – 1 пучок (300 г)
- Яйца – 2 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
Заправка:
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Уксус 9% или лимонный сок – 1 ч.л.
- Перец молотый – щепотка
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта:
Рукколу моем и даем воде стечь, чтобы листочки были сухие.
Если листья крупные, то измельчите их, а мелки можно выкладывать целыми.
Кладем слой рукколы на дно салатницы.
Сверху выкладываем консервированный тунец кусочками.
Поливаем заправкой: смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, соль и молотый перец.
Оливковое масло желательно брать первого отжима «Екстра Виржин», так как оно является самым полезным. Если оливкового масла нету, то замените его на подсолнечное рафинированное.
15 минут 
