Брокколи в панировке без яиц

1. Рецептов вторых овощных блюд без мяса довольно много и они всегда выручают, когда жарким летом не хочется долго стоять у плиты. На основе брокколи можно приготовить очень много разнообразных блюд, начиная от салатов и заканчивая супами и запеканками. Но также этот овощ может выступать в роли полноценного гарнира. Его можно варить, готовить  на пару и даже жарить. Причем, в последнем случае, можно использовать интересную и полезную панировку без яиц и сметаны, которая обеспечит привлекательную, аппетитную, хрустящую корочку и не позволит вытекать соку на сковороду.

    

   Приготовленный таким образом овощ подойдет в качестве легкого ужина. Недаром он входит в перечень разрешенных продуктов, практически во всех видов диет. Аминокислоты, которые в нем содержатся, помогают «разогнать» метаболизм (обмен веществ), а белок – позволяет насытить организм, в результате чего после него долго отсутствует чувство голода. Пищевые волокна позволяют мягко и регулярно очищать кишечник, что очень важно при похудении. Еще эта капуста обладает легким желчегонным эффектом, что очень важно при регулировании жирового баланса и очищении печени от накопившихся токсинов. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Брокколи – 500 г
   • Панировочные сухари – 3-4 ст.л.
   • Соль

    

    

   Как приготовить рецепт:

    

   Брокколи хорошо моем и разбираем на соцветия.

    

   Можно вымочить их 30 мин в подсоленной воде, чтобы очистить от всяких жучков и червячков.

    

   Бросаем в кипящую воду и варим не более 5 мин после закипания, а то переварится.

2. Откидываем на сито и сразу выкладываем на разогретую сковороду.

    

   Посыпаем сухариками и чуть солим. Перемешиваем и жарим 4-5 минут.

3. Получается очень вкусно! Хрустящие соленые сухарики очень хорошо дополняют мягкую брокколи.

4. Приятного аппетита!

    

    

   Польза

    

   Любой человек знает, как важно ежедневно съедать порцию свежих овощей и фруктов. Необходимо, чтобы правильный рацион нес в себе максимальную пользу и содержал наибольшее количество витаминов. Очень много полезных веществ и витаминов содержит в себе брокколи. Мало кто знает, что в ней содержится большое количество растительного белков. По содержанию белка, она приближается к говядине. Поэтому ее так важно есть вегетарианцам и тем, кто на некоторое время решил отказаться от мяса (например, в пост). Особенно, если человек занимается спортом и ведет активный образ жизни. Ведь именно белок участвует в формировании (наращивании) мышечной массы. Этот овощ содержит даже липиды – вещества, которые помогают в выработке гормонов щитовидной железы.

    

   Из минералов она богата фосфором, калием, кальцием. Именно они укрепляют костную ткань, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, способствуют выведению вредного холестерина из крови. Очень много в ней амино- и омега-кислот, которые помогают нормализовать артериальное давление. Мало кто знает, что эта капуста неплохая альтернатива лимонам, так как количество аскорбиновой кислоты (витамина С) в ней очень много, а это значит, что этот овощ обязательно необходимо есть в период обострения вирусных заболеваний. Именно аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и препятствует возникновению воспалительных процессов в организме. 

    

    

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2881