Брокколи с грибами и арахисом

1. Вкусное и легкое блюдо без мяса, но в тоже время довольно сытное, благодаря наличию большого количества белков. Готовить это рагу лучше всего в мультиварке или чугунной посуде. Овощи должны получится не разваренными, а слегка твердыми. 

    

   Ингредиенты:

   • Шампиньоны - 200 г
   • Брокколи - 300 г
   • Морковь - 1 шт.
   • Лук-репка - 2 шт.
   • Сливки 10-15% жирности - 200 мл
   • Крахмал - 1 ст.л.
   • Арахис жаренный - 2 ст. л.
   • Сыр твердый – 100 г
   • Соль, специи – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

2. Затем выкладываем порезанные пластинками шампиньоны.

    

   Обычно, на этапе готовности лука, я добавляю обжариваться нарезанную мелким кубиком морковь, а уже потом - грибы. Но в этот раз я готовила рагу для дочери, а она морковь не любит.

3. Через 3-4 минуты добавляем разобранную на соцветия капусту.

4. Обжариваем пару минут и добавляем сливки. Солим и приправляем специями.

5. Тушим 5 минут, а затем добавляем арахис и крахмал, чтобы подливка стала более густой. Через 5 минут рагу будет готово.

    

   Выкладываем овощи на порционные тарелки и посыпаем тертым сыром.

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1579