Брюссельская капуста с грибами

1. Брюссельская капуста не часто бывает на наших столах, поэтому многие даже не знают, как ее готовить и какие блюда можно из нее сделать. А ничего необычного и сложного в ней нет. Сначала ее следует отварить 10 мин в подсоленной воде, а потом можно добавлять мясо, сыр, овощи и т.д. А еще ее можно тушить, как обычную белокочанную с луком и морковкой. Но я хочу предложить приготовить ее с грибами в соусе. Грибы можно брать не только свежие, но и консервированные или мороженные. Это могут шампиньоны, опята, маслята или белые.
    

   
   Ингредиенты:

   • Брюссельская капуста – 0,5 кг
   • Грибы (шампиньоны, опята или маслята) – 300 г
   • Лук репчатый – 1/2 шт.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Мука – 1 ст.л.
   • Вода – 300 мл.
   • Соль, молотый перец – по вкусу

   
   
   Как готовить рецепт с пошаговыми фото:
   
   Капусту моем и очищаем от желтых листочков. Большие кочанчики нужно разрезать пополам, а маленькие - оставляем как есть.

   Кладем в кипящую подсоленную воду и варим 10 мин.
   

2. 
   На сковороде разогреваем масло и поджариваем лук до прозрачности.
   
3. 
   Грибы измельчаем и отправляем к луку. Жарим до готовности на среднем огне. Солим и перчим по вкусу.
   
4. 
   Затем добавляем ложку муки и перемешиваем.
   
5. 
   Сразу же вливаем воду и выдавливаем чеснок.

    

   Помешивая соус, нагреваем и варим до загустения, как на фото. Количество воды можно уменьшить или увеличить – это зависит от желаемой густоты соуса. Так же на густоту влияет количество муки и продолжительность нагревания. Солим по вкусу.
   

6. 
   С брюссельской капусты сливаем воду и добавляем к грибам.

    

   Перемешиваем и выключаем огонь.

    

   Даем блюду настоятся под крышкой 5 мин.
   

7. 
   Получается очень вкусно и просто, а соус – просто объедение!
   
8. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3340