Баклажаны с помидорами и сыром

1. Баклажан является древним овощем - ему более полутора тысяч лет. Но в Европейской части его начали разводить совсем недавно - в 19 веке. За это время он приобрел необыкновенную популярность. Есть больше количество рецептов приготовления этого продукта. Одним из них является прекрасная закуска, которая может украсить и праздничный стол.
    

    

   Ингредиенты:

   • Баклажаны - 500 г
   • Помидоры - 500 г
   • Майонез - 250 г
   • Сыр твердый - 250 г
   • Чеснок - 2.3 зубчика
   • Соль - по вкусу
   • Мука -1-2 ст.л.

2. 
    

   
   Пошаговые фото как готовить закуску:

    

   Нарезаем на разделочной доске баклажаны кружочками шириной 1-1,5 см.

   
   Выкладываем их на широкое блюдо и посыпаем слегка солью. Даем соли немного впитаться.
   

3. 
   Обваливаем с обеих сторон в муке.
   
4. 
   Наливаем подсолнечное или оливковое масло в сковороду. Даем нагреться маслу, но не сильно.

    

   Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты.

   
   Переворачиваем на другую сторону и жарим еще 2-3 минуты.
   

5. 
   Выкладываем из сковородки на салфетку, даем стечь маслу и перекладываем на блюдо.

   
   Смазываем майонезом с выдавленным в него чесноком.
   

6. 
   Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем сверху.
   
7. 
   На терке с мелкими отверстиями трем сыр и посыпаем им нашу закуску.
   
8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 2561