Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    101 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Баклажаны по-корейски – острая вкусная закуска. Это блюдо для тех, кто любит китайскую кухню и все острое. Закуска прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Готовится, она легко, времени для приготовление много не нужно. Плюс ко всему используются сезонные продукты, что хорошо для бюджета. Рецептов его приготовления есть много, но мы будем без соевого соуса и без болгарского перца. На полках в магазине, такое блюдо встречается крайне редко, поэтому без этого рецепта не обойтись. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 2-3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Чили – 1 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Зелень – 50 г
    • Уксус 9% – 1 ч.л.
    • Тмин
    • Кориандр
    • Кунжут

     

     

     

    Пошаговое приготовление блюда.

     

    Баклажаны очень тонко порезать соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски. 

     

    Залить холодной водой на 15 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  2. Чили очистить от семян и мелко порезать.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  3. Чеснок почистить и мелко порубить ножом.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  4. Морковь почистить и натереть на терке.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  5. С баклажан слить воду и обжарить на разогретом масле.

     

    Сначала обжаривать на сильном огне около 2-3 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  6. Затем добавить чеснок и чили.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  7. И выложить морковь.

     

    Тушить все вместе 7 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  8. Затем добавить зелень и тушить еще 5 минут.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  9. Всыпать тмин, кунжут и кориандр.

     

    Будьте осторожны с кориандром, его достаточно одну щепотку, а иначе блюдо будет очень острым.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  10. Влить уксус и выключаем огонь.

     

    Даем настояться около 3 часов. 

     

    Если, вы хотите есть такую закуску и зимой, то нужно будет добавить 100 мл. воды и 1 ст.л. уксуса. Законсервировать в стерилизованные банки и убрать в темное место на хранение.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  11. Готовые баклажаны подаем к столу.

     

    При подаче можно посыпать кунжутом.

    Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 642

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей