Свинина в вине с овощами и соусом

1. Мясо с белым вином с овощным гарниром и соусом – идеальное второе блюдо для романтического ужина. Вкусное томленое мясо и немного острый гарнир, понравится любителям вкусно покушать. А легкий соус придаст свою изюминку.

    

    

   Ингредиенты:

   • Карбонат свиной – 450 г
   • Вино белое полусладкое – 100 мл
   • Лук красный – 1 шт.
   • Перец сладкий – 1шт.
   • Кабачок – 1 шт.
   • Баклажан – 1 шт.

    

   Соус 1:

   • Слива – 2 шт.
   • Помидор – 1-2 шт.
   • Специи

    

   Соус 2:

   • Майонез – 2 ст.л.
   • Чеснок – 1-2 зубчика

    

    

    

   Пошаговое приготовление блюда

    

   Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами.

    

   Обжарить на разогретом масле.

    

   Всегда жарьте лук первым, так как в противном случае он придаст блюду горечь.

2. Сладкий перец помыть, удалить семена и порезать.

3. Мясо промыть и порезать на кубики.

4. Добавить перец и мясо к луку.

5. Все тщательно перемешать и влить вино. 

    

   Выпаривать вино на медленном огне, иногда помешивая.

    

   Держим на огне до полной готовности мяса.

6. Готовим первый соус. 

    

   Помидоры и сливы помыть. У слив удалить косточки. 

    

   Измельчить сливы и помидор с помощью блэндера.

7. Вылить в кастрюлю и томить 15 минут на слабом огне. 

    

   После чего добавить соль и любые специи к мясу.

8. Для второго соуса нужно майонез смешать с чесноком. 

    

   Если вам не нравится чеснок, замените его зеленью, будет также вкусно.

9. Займемся гарниром из овощей.

    

   Кабачок почистить и тонко порезать.

    

   Обжарить с двух сторон.

10. Также поступить и с баклажаном, только его можно не чистить.

11. Выкладываем на тарелку мясо и поливаем его соусом. 

     

    Сбоку кладем кабачки и баклажаны и кладем на них чесночную заправку.

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 464