Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

1. Если вы хотите на ужин что-то необычное, но очень вкусное и сытное, то это второе блюдо для вас. Рецепт простой и приготовить его может каждый.

    

   Ингредиенты:

   • Кабачки молодые – 2 шт.
   • Куриное филе – 300-400 г
   • Грибы свежие – 100 г
   • Помидоры – 1 шт.
   • Сыр – 100 г
   • Майонез или сметана
   • Соль

    

   Пошаговое приготовление:

    

   Режем кабачки пополам и ложкой вынимаем мякоть. Выстилаем противень фольгой и ставим кабачки в духовку разогретую до 200 С на 15 мин.

2. Нарезаем курицу или индейку маленькими кусочками. Поджариваем на растительном масле до готовности (примерно 5-7 мин). Солим по вкусу.

3. Мелко нарезаем грибы и добавляем их на сковороду к курице. У меня были шампиньоны, но брать и любые лесные в свежем или замороженном виде.

    

   Солим по вкусу.

4. Достаем кабачки и, не снимая с противня, выкладываем начинку на каждую половинку.

5. Мелко нарезаем помидор, выкладываем его сверху.

6. Сверху посыпаем натертым сыром.

7. Смазываем майонезом или сметаной, чтобы получилась красивая корочка.

    

   Отправляем обратно в духовку на самую верхнюю полку на 10 мин выпекаться при 200 С, чтобы сыр расплавился.

8. Достаем и наслаждаемся сочетанием вкусов овощей и сочного мяса!

9. Приятного аппетита!

    

    

   Любую хозяйку ежедневно мучает вопрос: как вкусно, полезно и оригинально накормить свою семью? Готовить одно и то же надоедает, да и домочадцы устают от однообразного рациона. Поэтому всегда хочется порадовать их вкусным и интересным блюдом, только чтобы готовилось оно быстро и легко. Ведь провести много времени на кухне может себе позволить далеко не каждая хозяйка. 

    

   Попробуйте удивить своих родных оригинальными «лодочками» из кабачков. Блюдо очень простое, готовиться быстро, а продукты в нем использованы доступные и недорогие. Зато получается оно не только потрясающего вкуса, но и очень полезным. Ведь его основа – это овощи, употребление которых так необходимо для нормального функционирования нашего организма. 

    

   Готовить эти потрясающие лодочки мы будем в духовке, а все знают, что именно такой способ приготовления максимально полезный. Все дело в правильном и постепенном нагреве, который позволяет сохранить максимум питательных веществ и не разрушает большинство витамины. К тому же это самый простой способ приготовления – не нужно ничего мешать, переворачивать, следить, чтобы не выкипело и не пригорело. Необходимо установить правильный температурный режим, поставить блюдо в духовку и забыть про него на определенное время, которое можно посвятить либо другим заботам, либо себе любимой и знать, что через время, отличный обед или ужин будет готов, практически, без вашего участия. И самое главное, в духовке можно готовить несколько блюд одновременно! Например, мясные и гарнир. 

   В нашем случае лодочки фаршируются курицей и грибами (хотя начинка может быть абсолютно любой), поэтому оно может выступать как самостоятельное блюдо, которое, кстати, можно подавать даже к приходу гостей. 

    

   Так как начинка – это курица, то нелишним будет знать, как ее правильно выбрать:

   1. Свежая тушка имеет приятный светло-розовый или белый цвет. Домашняя птица может быть желтоватой.
   2. Грудка должна быть пропорциональна размеру курицы. Слишком большая и выпирающая грудка свидетельствует о большом количестве гормонов роста. 
   3. Шкурка – суховатая, светлая без потемнений и кровавых потеков. На ощупь – не скользкая и не липкая. 
   4. Запах не ярко выраженный, слабо пахнет мясом. Не допускается запах уксуса либо белизны (хлора). Значит, тушка была не свежей и ее пытались «реанимировать». 
   5. Оптимальный вес 1,5-2,5 кг. Это взрослый бройлер, который подходит для приготовления блюд. Несушки пригодны только для бульона. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4958