-
Такое сытное , но простое второе блюдо порадует вас и вашу семью. Ведь на его приготовление уйдет совсем немного времени, а на вкус будет практически не отличим от традиционного, долго томившегося плова.
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Рис – 1 ст.
- Сметана - 2 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л. (можно заменить сметаной)
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л. (или помидоры – 3-4 шт.)
- Укроп – 1 пучок
- Специи – по вкусу
Пошаговое приготовление с фото:
Свинину нарезать пластинами толщиной не более 0,5 см. Отбиваем молотком для мяса.
Свинину легко можно заменить курицей или индейкой, чтобы сделать наше блюдо менее калорийным.
-
Делаем маринад из майонеза, сметаны, 1 ст.л. томатной пасты и любых любимых вами специй.
Тщательно обмазываем каждый кусочек и оставляем в холодильнике на 40-60 мин.
-
Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на средней терке.
-
Зелень измельчаем максимально мелко.
-
Все овощи и зелень смешиваем с рисом в глубокой посуде для запекания.
Оставшуюся томатную пасту и специи перемешиваем с 2 ст. воды, чтобы получился соус. Заливаем соусом рис с овощами.
Вместо томатной пасты можно использовать тертые помидоры.
-
Сверху на овощную подушку с рисом выкладываем плотным слоем кусочки промариновавшегося мяса.
-
Накрываем фольгой и делаем в ней несколько отверстий.
Ставим в духовку на 30-35 мин при 180 C.
-
Затем снимаем фольгу и снова ставим запекаться на 15 мин, чтобы получить аппетитную корочку.
-
Готовое блюдо можно украсить свежим укропом.
Отличным дополнением станет салат из свежих овощей со сметаной!
-
Приятного аппетита!
60 минут 
