Салат с сырыми шампиньонами и помидорами

1. Это оригинальный салат с ярким вкусом и сбалансированным составом по нутриентам. Быстрый в приготовлении и очень полезный. Сырые шампиньоны обладают лечебными свойствами. Они содержат йод (18 мкг на 100 г), который теряется при термообработке. Для салата нужно выбирать только молодые и очень свежие, белоснежные грибы без пятен, с диаметром шляпки до 4 см. Помидоры лучше брать грунтовые, с тонкой кожицей и маленькими семенными камерами. От качества исходных продуктов напрямую зависит польза и вкус блюда.

    

    

   Ингредиенты:

   • Шампиньоны свежие– 100 г
   • Помидор – 2 шт.
   • Кинза или петрушка – 4-5 веточек
   • Кефир (сметана или мацони) – 4-5 ст.л.
   • Соль – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Тщательно моем продукты и просушиваем от воды. 

    

   Шампиньоны тонко нарезаем.

2. Помидор режем кусочками, удаляя плодоножку. 

3. Кинзу или петрушку шинкуем как можно мельче вместе со стебельками, так как они ароматнее листьев. 

4. Непосредственно перед подачей к столу, заправить салат кефиром, сметаной или мацони и посолить. Если это сделать заранее, салат пустит воду. 

5. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1443