Рататуй с беконом и сыром

1. Предлагаю вам приготовить одну из вариаций французского второго блюда - рататуй. Классический соус из помидора и запеченного болгарского перца, я заменила заливкой из йогурта с добавлением ароматной паприки и орегано. А чтобы добиться аппетитной корочки я посыпала рататуй небольшим количеством тертого сыра.

    

   
   

   Ингредиенты:

   • Баклажан - 1 шт.
   • Кабачок 1 шт.
   • Помидоры - 500 г
   • Картофель - 3 шт.
   • Бекон копченый - 200 г
   • Сыр твердый - 100 г
   • Йогурт (сметана) - 100 мл
   • Лук - 1 шт.
   • Зелень, соль, перец, паприка, орегано - по вкусу

    

   
   

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Баклажаны, кабачок, картофель и помидоры нарезаем кружечками, а бекон - тонкими пластинками.

2. Чередуя, выкладываем в форму для запекания кружочки баклажанов, кабачков, картофеля, бекона и помидоров.

3. Затем выкладываем мелко порезанный и обжаренный на растительном масле лук.

4. А сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром.

5. В йогурт или в сметану добавляем паприку, перец, орегано и соль. Все тщательно перемешиваем.

6. Заливаем рататуй заливкой, накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 40 минут. Затем снимаем фольгу и запекеам еще 15—20 минут. 

7. Готово!

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3283