Овощное рагу с фаршем и кабачком

1. Сытно, вкусно и очень быстро готовится. Вот, как можно охарактеризовать это второе блюдо. Все овощи пропитываются маслом и вкусом мяса и получается очень нежное блюдо. Таким рагу можно дополнить кашу, макароны, или подавать, как гарнир. Но есть вариант и приготовления бутербродов с такой начинкой.

    

    

   Ингредиенты:

   • Фарш – 400 г
   • Кабачки – 2 шт.
   • Лук – 1-2 шт.
   • Морковь – 2 шт.
   • Томатный сок – 0,5 ст. (или тертые помидоры 3 шт.)
   • Соль, перец, зелень

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Лук очистить и крупно нарезать. Поставить тушиться, посолить.

2. Морковь натереть на крупной терке. Тушить с луком.

3. Добавить кабачки, тертые на крупной терке.

4. Помешать и тушить под закрытой крышкой минут 5.

5. Затем выложить фарш. Хорошо помешать. Посолить, поперчить. 

    

   Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10 минут.

6. Влить томатный сок и тушить еще минут 5. 

    

   Выключить огонь и дать настояться блюду.

7. Подавать овощное рагу можно холодным и теплым, украсив рубленной зеленью.

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2091